金豐記米線完全是在湯中熬沸，所以湯汁能夠完全的與米線進行最深一層的融合，口感自然更好。金豐記米線的湯汁用罐罐在火上煮沸，吃時將米線融入其中，湯與米線融合，金豐記米線締造著中國飲食文層出不窮的新意；再現(xiàn)人類飲食文化發(fā)展的淵源。
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