金城地處西北，四郊便是得天獨(dú)厚的自然景觀，吸引了國內(nèi)外的游客紛至沓來。我也因此而來，欣賞到瑰麗的自然風(fēng)光的同時(shí)，也被一幕人文奇景深深地震撼了。
那是一天早上，我漫步在蘭州的大街上，看見一個(gè)赤膊的漢子，蹲在馬路牙子上，“呼哧呼哧”得吃著什么。這實(shí)在是令人驚訝，此時(shí)已然入秋，他卻在清冷的早晨冒了滿頭大汗。
碗中的肉香伴著寒風(fēng)襲來，竟將撲面的風(fēng)都變化得柔和了，勾起了我胃中的猛獸。
走近一看，這漢子吃的，竟是幾條玉帶。白色的玉帶在一碗湯中起起伏伏，水光透亮，上面還留著一輪齒痕，仿佛在告訴我，這一口咬下時(shí)，他是多么的q彈筋道。
原來這玉帶是一碗寬面。
懷著對這美食的憧憬，我找到了馬路牙子牛肉面，也要了一碗寬面。
光是聞聞看看，這碗面已經(jīng)讓人欲罷不能，親口嘗試的時(shí)候，它的美味又遠(yuǎn)超我的預(yù)期。
牛肉湯配上辣子、香蔥，濃醇清香的面湯縈繞在唇齒間，鮮美經(jīng)久不散。寬面如玉，掛著幾縷湯汁，嚼起來讓我上癮，扎實(shí)筋道的口感簡直停不下來。
馬路牙子牛肉面，從此一提到這幾個(gè)字，我便情不自禁得感到餓。這就是蘭州的魅力，也是中國牛肉面文化，傳承的精髓！
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