說(shuō)起肉來(lái)，無(wú)論是什么肉來(lái)小編都不是很愛(ài)吃，但是卻有一種肉是小編最最喜歡的，那就是條子肉。條子肉是陜西小吃的經(jīng)典菜系，條子肉吃起來(lái)肥而不膩，是最佳的肉類菜，今天小編就為大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)各個(gè)獨(dú)特的陜西小吃吧!
條子肉是陜西漢族的傳統(tǒng)名菜，在陜西地區(qū)是人人都會(huì)品嘗的美味佳肴。而且不同的陜西地區(qū)會(huì)出現(xiàn)略有不同的制作方法，陜西小吃條子肉是以上等的新鮮豬五花肉為原材料制作的?？梢哉f(shuō)條子肉是全面具備了色、香、味俱全的特點(diǎn)，條子肉整齊的排列在一起，香氣飄飄，肉鮮美多汁，軟爛酥香。條子肉的整體醬紅油亮，勾芡的湯汁粘稠鮮美，堪稱是陜西小吃中的極品美食。
榆林拼三鮮就是其中的一道美味，而且不少榆林人更是把拼三鮮當(dāng)作最好的待客佳肴，榆林拼三鮮中的丸子有普通丸子、蒸水丸子和佛手丸子，佛手丸子最講究，還有酥肉，將豬瘦肉切成小指大小的條狀,加入鹽、味、姜粉、茴香面、料酒將肉腌一下后，加入雞蛋、芡面拌勻，上油鍋炸至八成熟撈出。將炸好的肉加入蔥、姜、蒜、肉湯、鹽等調(diào)好味，上鍋蒸至熟。等所有的食材都備好后就可以進(jìn)行最后的燴制了，先把煮好的腥湯倒入鍋中，放入粉皮，等沸騰后放入炸丸子、炸土豆條、酥肉，還有先前備好的各種蔬菜，再等湯沸騰，就可以吃了。
脆皮豆腐是經(jīng)典的陜西特色小吃之一，是素菜類型，脆皮豆腐吃起來(lái)那叫一個(gè)爽，脆皮豆腐表皮松脆，內(nèi)嫩香醇，是大家必吃的一種，然而，制作脆皮豆腐的關(guān)鍵就在于炸豆腐這一環(huán)節(jié)，炸豆腐需要在豆腐的表面上掛上一層糊，在入鍋中炸至表面酥脆即可。
蜜汁南瓜是延安的一道特色小吃，使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜為最佳，做法簡(jiǎn)單，口感綿軟，香甜怡人。蜜汁南瓜有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保護(hù)胃粘膜、幫助消化，消除致癌物質(zhì)，防治妊娠水腫和高血壓，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。
