當(dāng)燙過橋米線回味悠長(zhǎng)，爽滑勁道，綠色健康。
2019-05-30 15:39
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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當(dāng)燙過橋米線
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：當(dāng)燙餐飲有限責(zé)任公司
“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油。二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽。三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮。四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。當(dāng)燙過橋米線,采用優(yōu)質(zhì)稻米古法技藝制作而成，米香四溢，回味悠長(zhǎng)，爽滑勁道，綠色健康，口味多樣（麻辣、辣、番茄、原湯、醬香）。
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