四川樂三仁酸菜魚“魚無刺,湯好喝”
2019-10-16 11:38
來源:項目加盟網
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樂三仁酸菜魚米線
投資金額:5-10萬
企業(yè)名稱:四川樂三仁餐飲管理有限公司
人生那么長,總得花幾年來奮斗夢想,十年約定,初心重尋,樂三仁的夢,就在這里踐行。來自樂山的我們,相識于中學時代,做事總是沖動,愛叛逆,愛談天,也愛說地,在青春迷茫的日子里,陪伴我們更多的便是彼此的友誼。高三畢業(yè)那年,因為不舍,我們選擇了同一個城市的大學,每當周末,我們便齊聚在共同出租的夢想美食小屋,回憶中學的點點滴滴,做家鄉(xiāng)獨特的美食,喝家鄉(xiāng)帶來的小酒,仿佛只有這樣才能將逐漸長大的我們留在青蔥懵懂的過去,那時的我們沒有錢,但是我們有快樂和青春。
如果現實非要給夢想加上一個期限,我們的約定,就是10年。2008年,我們再一次面臨畢業(yè)與分別,但這一次,我們再也選擇不了同一個城市的學校,似乎青春也要就此離我們遠去。當最后一次相聚在我們的夢想美食小屋的時候,我們依然強忍著離別的傷痛飲酒作伴,歡笑告別。但我們都知道,這場對于青春的告別,我們三個,誰都做不了。于是在一場告別談心中,源自青春,源自快樂,源自友誼的力量讓我們做了一個關于夢想的決定,10年后我們一定要經營一份“屬于青春的美食事業(yè)”,印上“樂三仁”的符號,讓我們的宴席不散,青春不離。提起我們的夢想時大家仍然和年少時一般,充滿了無限的熱血和激情,那些關于青春的一幕幕光景仿佛又重新回到眼前。我們想,是時候開始迎接我們的夢想了。夢想需要犧牲,成功需要代價。當時還在外企做高管的杉杉做出了“犧牲”,毅然辭去了高薪收入,專門負責“樂三仁”產品項目的選品和定位,為我們的夢想事業(yè)鋪磚打路。三年時間,1000多個晝夜,我們走過100多個村莊,喝過山里的泉水,吃過沿路的果子,認真地對家鄉(xiāng)特色的美食進行研究學習,酸菜魚,豆腐腦,牛肉餅,蛋烘糕,缽缽雞,甜皮鴨,黃雞肉,西壩豆腐,翹腳牛肉……引人回味的是美食,更讓我們無法自拔的是產生美食的過程。為了做個美食奮斗者,在成長的路上“不斷長胖”,我們拜師學藝,一頭扎進了美食的長河里。
終于功夫不負有心人,在美食的探尋之路上,我們將家鄉(xiāng)的土法泡制酸菜結合海產無刺龍利魚以及自制米線配方,獨創(chuàng)性的做出了“魚無刺,湯好喝”的樂三仁酸菜魚米線。 川菜泰斗彭子渝大師說過:能喝湯才是經典的酸菜魚。我國民間曾長期流傳著各種“食療湯”,人們也常常以湯進補,喝湯不僅有利于健康,更有利于補充人體營養(yǎng)且易被機體所吸收。
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