每逢節(jié)假日，到重慶旅游人日益增多，重慶火鍋作為重慶特色美食代表，也成為了游客來重慶必須去品嘗的美食。但是小編在合理提出疑問？大家可否知道在哪里能夠品嘗到最正宗的重慶火鍋嗎？重慶最出名的火鍋店又是哪家呢？為了讓每個來到重慶的小伙伴都能品嘗到最正宗的重慶火鍋，小編將為大家安利一家重慶正宗火鍋老店-劉家佳碼頭老火鍋。
正宗牛油鍋底：
重慶正宗火鍋都是牛油鍋底，一方面是因為牛油鍋底有著濃郁的味道，另一方面是牛肉鍋底有著越煮越香的特點。劉家佳碼頭老火鍋一直是老板手工炒制，是哪些有機器無法比較的，幾個小時的熬制都是有老板全程監(jiān)工，造就出這樣一鍋正宗牛油鍋底。
現(xiàn)切牛肉：
現(xiàn)切牛肉是我每次到店必點菜，老板為了保證牛肉的新鮮口感，堅持點單才現(xiàn)切。夾一大筷子下鍋，牛肉在鍋底中喝飽了精華，一口咬下，牛肉的鮮嫩感立即涌上心頭，瞬間感受到牛肉的醇香。
花雕麻辣牛肉
麻辣牛肉是火鍋非常常見的菜品之一，但是劉家佳碼頭老火鍋的麻辣牛肉有所不同，配上腌制好的牛肉裹上辣醬最后在配上花雕酒，，只需在鍋里一涮，入口牛肉散發(fā)著花雕酒的香氣，嫩滑鮮嫩，讓人回味無窮。
冰球鵝腸：
鵝腸是每個小伙伴再次火鍋時必點菜品之一，入場自帶香氣的冰球鵝腸可謂創(chuàng)意十足，粉嫩粉嫩的鵝腸處理的很干凈，看不到一點雜質(zhì)，入口爽脆滑嫩有嚼勁。
撒尿牛丸：
撒尿牛丸也是小編特別喜歡吃的菜，撒尿牛丸肉質(zhì)緊致，不管煮多久都不會爛，入口Q彈，多汁 一不小心汁水就在飛濺~所以吃牛丸時一定要做好防護措施。
重慶老火鍋當(dāng)?shù)厝送扑]，重慶人都說巴適的火鍋店。如果想要品嘗到最正宗的重慶火鍋的朋友，快去打卡吧?。?！地址就在：沙坪壩光和城4期。
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