茶之又茶：奶茶加盟的三個(gè)陷阱，警惕！

2019-12-03 10:28 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:589

茶之又茶奶茶

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：南京彼岸餐飲管理有限公司

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1、自己想當(dāng)然、不調(diào)查，直接加盟不深入當(dāng)?shù)卣{(diào)查，看著別人火就去加盟，如果是加盟奶茶，調(diào)查口味是非常重要的，比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一樣，有些項(xiàng)目南方生意好，北方就不一定。客群調(diào)查也很重要，一些奶茶品牌的定位是年輕人，而小城市中老年人、留守兒童多，年輕人都外出打工了，那這個(gè)奶茶就不適合在當(dāng)?shù)丶用?br /> 2、過于依賴總部
總部有自己的一套制度系統(tǒng)，經(jīng)營模式，產(chǎn)品規(guī)范，適合一個(gè)地區(qū)，卻未必適合另外一個(gè)地區(qū)，比如奶茶的口味、服裝的樣式等等，如果不知道變通，盲目聽從總部指揮，那只會出大問題。另外，很多人選擇加盟而不是自創(chuàng)品牌，覺得加盟可以試錯率更低，但是并不意味著加盟商就可以高枕無憂，特別是員工管理，一定要老板親力親為，不能全部交給總部來遠(yuǎn)程管理。
3、是否有實(shí)力熬過養(yǎng)店期
除了土豪的加盟者，不少的加盟者資金有限，常常抱有“抱大腿”的心態(tài)，為了加盟，拿出了自己的全部身家，甚至借錢加盟開店。而很多店都是有養(yǎng)店期的，比如奶茶有1年到2年半的回本期是很正常的，而這個(gè)期間稍有不慎，就有可能全盤皆輸。加盟很容易形成一個(gè)死循環(huán)，加盟費(fèi)低的會吸引加盟者，但是輕管理、輕運(yùn)營；加盟費(fèi)高的品牌重管理、重運(yùn)營，但是加盟價(jià)格又讓很多加盟者望而卻步，這就給了很多小品牌甚至是騙子品牌了可乘之機(jī)。

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