中國奶茶行業(yè)走到了今天的接近千億規(guī)模的市場階段?,F(xiàn)今,是現(xiàn)制茶飲的瘋狂擴張階段,截止2018年第三季度末,全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到41萬之多,一年增長了74%。隨著新一代消費升級的來到,中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后,正走向新式茶飲時代。
現(xiàn)制茶飲競爭激烈
2014年以來成立的奶茶品牌,例如喜茶、奈雪の茶等,都將自身定位為“新茶飲”,不再以粉末勾兌,主打現(xiàn)泡茶和新鮮牛奶的結(jié)合,店鋪裝修更精致,吸引了一眾消費觀念改變的年輕人。
2018年,我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示,截止到2018年第三季度末,全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到了41萬家,一年之內(nèi)增長了74%,擴張速度非???。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后,正走向新式茶飲時代。正是由于競爭的激烈,創(chuàng)新成為了商家們搶占“頭條”的手段,奈雪和旺旺的聯(lián)名款奶茶,喜茶和文和友聯(lián)名的“臭豆腐甜品”,無一不是為了討好消費者而走的創(chuàng)新之舉。