有許多人都想嘗試開火鍋店，可是又怕風險太高。確實，有的0經(jīng)驗的投資者在開火鍋店時沒有考慮到很多因素，導致開業(yè)前兩天火爆，不久之前便生意慘淡?；疱伒归]率高怎么辦？幾點技巧助開店0經(jīng)驗的你逃過倒閉危機。
1. 選擇品牌加盟
如果沒有開店經(jīng)驗，那么最好不要輕易嘗試自創(chuàng)品牌，最好的辦法就是選擇一個大品牌加盟。一個好的品牌會向你分享成功經(jīng)驗，對你進行專門的培訓，即使是0經(jīng)驗，也不會摸不著頭腦。
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2. 宣傳推廣到位
開店之后沒有客戶怎么辦？前期一定要做好宣傳。宣傳的方式主要分為線上與線下宣傳。線下宣傳多為發(fā)傳單，而線上宣傳的方式多樣，可以利用不同自媒體平臺，有效地達到宣傳效果。線上宣傳的另一個好處就是成本低。
3. 門店位置選擇
在選擇門店時，最好去當?shù)刈龊檬袌稣{(diào)研，了解當?shù)厝罕姷南埠?、消費水平如何。在有了大致的了解之后，對菜品的定價也應該控制在合適的范圍內(nèi)，這有利于火鍋店的長遠發(fā)展。
4. 開店活動吸引人
在新店開業(yè)時，往往需要用各種各樣的活動來吸引消費者。例如菜品打折、酒水打折、VIP待遇，這些方法需要考慮店面的經(jīng)營問題，來決定力度如何。亦或者是各種各樣的小游戲、小挑戰(zhàn)贏取相應的獎品，激起消費者的挑戰(zhàn)欲，很多消費者都會因為想嘗試，走進店里品嘗。
5. 味道好
當客戶進店品嘗之后，最重要的就是要用味道留住消費者了。只有味道達到消費者的要求，消費者才會買單。
以上幾個技巧，記住了將會大大降低開火鍋店的倒閉率。
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