楊老黑鹵煮品牌故事

2019-12-20 16:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:442

楊老黑鹵煮

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京楊老黑餐飲管理有限公司

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民國(guó)二年（1913年），京東三河縣邵府村楊文清攜子楊思永來(lái)到北京?？抠u(mài)鹵煮豬頭下貨為生，所制鹵煮口湯香腸美，深受顧客歡迎，逐漸在前門(mén)火車(chē)站一帶小有名氣，逐步形成了風(fēng)味獨(dú)特的京城小吃鹵煮小腸火燒，開(kāi)始是挑擔(dān)，后推車(chē)沿街叫賣(mài)。楊老黑店里現(xiàn)在還保留著當(dāng)年賣(mài)貨的木質(zhì)車(chē)，由于所制鹵煮火燒，口味醇厚、肥而不膩、提神開(kāi)味、廣受歡迎。因楊文清長(zhǎng)的挺黑，人送外號(hào)“大老黑”，民間傳稱(chēng)楊老黑鹵煮。來(lái)這吃的都是老街坊，一吃就是幾十年，幾天不吃就想，保留至今的老牌匾見(jiàn)證著這家的歷史，現(xiàn)在的老板已經(jīng)是第四代傳人了。
楊老黑鹵煮，歷經(jīng)百年滄桑，經(jīng)過(guò)楊家?guī)状说慕?jīng)營(yíng)，傳至今日，堪稱(chēng)＂南城一絕＂，吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗。每天一到飯點(diǎn)，顧客總是川流不息，即然咱來(lái)了，必須看看是不老楊家開(kāi)的店，嘗嘗那鹵煮是不是還是那個(gè)味。楊老黑鹵煮火燒起源于民國(guó)二年，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)這家店的，已經(jīng)是其第四代傳人了。走近楊老黑鹵煮，大老遠(yuǎn)就聞道那熟悉的味道，尋味而來(lái)，見(jiàn)店門(mén)口有位穿著黑對(duì)襟兒衣服，駐著鹿頭花掓木拐杖的老者，透著北京大爺?shù)囊环萦H切感，讓您覺(jué)得那么舒坦，沒(méi)錯(cuò)這是楊家的鹵煮店，這位老爺子就是楊老黑第四代傳人楊東，現(xiàn)楊老黑鹵煮由少掌框楊立、楊芳經(jīng)營(yíng)，但楊老雖然歲數(shù)大歲，心里放不下生意，一有時(shí)間，就來(lái)把關(guān)質(zhì)量關(guān)，在在門(mén)口迎來(lái)送往，吆喝招待。

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