“鹵肉"，在臺灣被“道地"地稱之為“魯肉"，而把“地道"說成“道地"，也是當?shù)厝说囊环N表達方式。制作鹵味重要的是鹵汁，將特定的鹵料配方調(diào)制成鮮香的鹵汁，然后將家畜、家禽的肉和內(nèi)臟及部分水產(chǎn)品、蔬菜等原料放入做好的鹵汁中，用火慢慢浸煮，讓鹵汁的滋味浸入原料肌理，就制成了美味誘人的鹵制品。統(tǒng)味小豬鹵鹵肉飯，風味特有，贏得了人們的贊賞。蘸水鹵肉飯,重新定義鹵味吃法
把新鮮鹵肉切盤然后蘸水的吃法，市場上前所未有，打破了鹵肉飯市場的原有格局，迸發(fā)出更強的競爭力。
堂食+外賣+零售,三線三收益
堂食+外賣：鹵肉+湯+米飯搭配以套餐的方式售賣，單品毛利高達60-65%外帶售賣柜：將鹵味、鹵蔬菜裝盒，好鹵味，要分享給最愛的人。
定制外賣策略
精心打磨外賣策略,鹵肉鮮切三分鐘打包,定制外賣分區(qū)包裝盒,腰封安全穩(wěn)固,保溫耐磨。
