毛記蜀飄香冒菜，是巴蜀傳統(tǒng)正宗冒菜的活化石，其湯料用幾十種無害中草藥，輔以秘制調(diào)料和常用調(diào)料熬制而成，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長”的百年 冒菜。毛記蜀飄香冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，自創(chuàng)辦以來堅持以“發(fā)揚傳統(tǒng)飲食，健康飲食”為目標(biāo)，堅持“追求 口味”的研制理念，將“好吃實惠、方便快捷、服務(wù)貼心”的經(jīng)營理念推向大眾。
古老的技藝，經(jīng)典美味，總會讓人心生好感，他人無法仿制的味道!古法冒菜，傳承技藝32代是巴蜀山間為古老的一種冒菜烹飪方式，且一種傳承同一種工藝，從未被現(xiàn)代工業(yè)工藝所代替。毛記蜀飄香冒菜的誕生，希望將一種為古老為精髓的冒菜呈現(xiàn)給全中國的人們。“良心用好料，還原老味道”。古法技藝，良心傳承，古法冒菜，老火煲湯，風(fēng)味點心，大福甜品，一站輸送多種美味，毛記蜀飄香冒菜店內(nèi)不只有冒菜!陳皮、山藥、桔梗等等山野間常見的食材，將他們研磨顆粒，放入醬香獨韻的紅油，配上各種蔬菜，食材，經(jīng)過高溫烹煮，變成了香味濃郁的冒菜。
