風(fēng)行雞排原名外婆雞排，外婆雞排起源于臺灣宜蘭縣頭城鎮(zhèn)。一個老人總是帶著外孫出去逛街，每次小孩子在街上看到炸的金黃的雞排時，總是走不動道，每次都纏著外婆買雞排給他吃，可是老人知道市場上的雞排不衛(wèi)生，而且雞肉都是過了好幾天的雞肉，對口味和身體都不好，一直沒有給外孫買過雞排。但是每次都很心疼，就琢磨著自己做給孩子吃，殺了一只家里的母雞，親自用新鮮的雞肉，加上手工調(diào)制的醬料進行腌制，炸出來的雞排不僅香味實足而且嫩的出汁，小外孫每次吃的都是滿嘴雞汁，老人則是等到孩子吃完，把剩下的雞肉烹煮一下，自己吃。
但是家里的雞也不能全部殺掉啊，后來老人就每天早上天微亮就往集鎮(zhèn)走，就是為了能買到現(xiàn)殺的雞肉。每次的制作，都由老人細心腌制，每種醬料都使用臺灣傳統(tǒng)原料，手工研磨，炸制出來的鮮香味總是能吸引街坊來蹭個口福，每個吃過雞排的人，沒有一個不說雞排新鮮，嫩的，就連隔壁85歲掉了牙的阿婆都可以吃的滿嘴是雞汁。
再后來街坊們親自帶現(xiàn)殺的雞肉，讓外婆炸制。這個消息很快就傳開了，鄰鎮(zhèn)的有些人也慕名而來嘗嘗鮮。街坊們也開玩笑說：外婆，開個店吧，這樣你的小外孫有的吃了，我們也跟著沾光啊。外婆只是笑笑說：我做雞排都是更新鮮的雞肉和我特質(zhì)的佐料，要是我開店了，忙起來質(zhì)量不好啊。這件事也就不了了之了，但是1年后，外婆突然開了一個雞排店，很多人很奇怪，為什么一年前市場那么好的時候不開，現(xiàn)在市場那么多雞排店了，還開一個店。外婆依舊笑笑說：當(dāng)時是擔(dān)心雞排質(zhì)量做不好，但是現(xiàn)在看到城市里的人都是用劣質(zhì)食材去做，小孩子吃了怎辦啊，我這個老人都看不下去了，就自己養(yǎng)了一窩雞，反正我們這邊土肥草嫩的，雞吃了也健康。每天就現(xiàn)殺現(xiàn)做，用我自己的佐料，我不能不保證每個人都說好吃，但是我這個老婆子還是能保證我的雞排是絕對新鮮的，絕對嫩的。
大家一直喜歡叫老人是外婆，這個雞排小店也就成了當(dāng)?shù)氐念^家外婆雞排店，之前的外婆雞排口碑一直很好，所以來吃的人絡(luò)繹不絕，老人忙不來就把兒子和女兒回來一起幫忙，后來因為那小雞圈完全不夠，12年外婆雞排有了自己的雞場，每天都是現(xiàn)殺現(xiàn)做。老人的女兒和兒子掌握技術(shù)后，一直不忘老人的宗旨。想把這個沒事發(fā)揚光大，讓跟多人享受到自然的鮮嫩。但是他們的文化層度有限，沒辦法擴大影響力，所以一直在尋找有著共同志向的公司，直到13年初，遇到了以健康為宗旨的風(fēng)行茶飲公司，才讓外婆雞排正式走上了市場化路線，但是當(dāng)時外婆雞排品牌已經(jīng)被注冊，不得已改名為風(fēng)行雞排，在臺灣全面風(fēng)靡開來。
