社區(qū)生鮮連鎖不是個新鮮詞，現(xiàn)在許多小區(qū)門口都是水果店、蔬菜店，但是像吃樂意這樣開到哪火到哪，還是少有的。吃樂意到底如何一年多來平均每個門店單日銷售額超過15000元的呢？
1、深耕社區(qū)生鮮，截人流
阿里巴巴旗下盒馬鮮生全國開花，京東旗下7fresh奮力趕超，騰訊投資誼品生鮮飛速發(fā)展，某輝布局社區(qū)開啟mini店模式，還有錢大媽、生鮮傳奇、每日優(yōu)鮮等多個平臺入局，在一線和新一線城市激烈征戰(zhàn)。社區(qū)生鮮現(xiàn)在能夠持續(xù)火熱，一方面由于能夠直接節(jié)省消費者時間，減少出行距離，創(chuàng)造購物的便利性。另一方面，由于國人集中式的小區(qū)居住方式，近年來城市人口增多迅速，小區(qū)増加，便利性生鮮購買渠道缺失，專業(yè)連鎖性社區(qū)生鮮還是一片空白，特別是在漢中這一類城市卻少有競爭。目前漢臺區(qū)大中型超市約120家，其中連鎖超市不超過10家，開店超過5家的連鎖超市更是屈指可數(shù)。吃樂意生鮮折扣店將門店選址在小區(qū)附近，就是鎖定社區(qū)消費者，直接將去大型連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場的人流截取。
2、綜合成本最低，抓要害
吃樂意最能持打動消費者的，是品質(zhì)和價格。四大倉庫實現(xiàn)全城貨物快速調(diào)撥：過街樓市場旁蔬菜倉庫、骨科醫(yī)院旁中轉(zhuǎn)倉庫、南鄭大道中心倉庫、南鄭縣慢貨倉庫；專業(yè)物流公司及配送車隊，及時送貨。超過20人的司機團隊和車輛，實現(xiàn)貨物快速調(diào)撥。整合三大平臺巨大體量帶來的品類優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。通過大量采購，一方面帶來進貨的議價權(quán)，另一方節(jié)省下來一定的運輸成本。正是這些使它能在社區(qū)生鮮購買渠道的競爭中脫穎而出。
3、生鮮產(chǎn)品精選，重體驗
目前吃樂意在漢臺地區(qū)擁有7家門店，面積在140-500㎡之間，平均每個門店單日銷售額超過15000元，單日服務(wù)顧客超過1000人，即使最小規(guī)模的門店，也能達到一個中型超市的銷售規(guī)模。所有產(chǎn)品都是通過配送中心的標往的包裝，在店內(nèi)進行標準的擺放。商品品類主要集中在蔬果、肉、豆制品、干副、冷藏、奶制品、煙酒茶、飲料及零食和廚用百貨上面，這些品類可以完全滿足社區(qū)居民的日常飲食需求。
經(jīng)過長期的耕耘，吃樂意在漢中人民心中形成的新鮮、實惠的良好形象。未來，吃樂意還會有更長的路要走，規(guī)?；倪M行門店復(fù)制，以更多的門店來提升目標市場覆蓋密度，“絞殺”競爭者。
