苗小仙招牌菜品“羊肉粉”，是貴州地區(qū)一種著名民間小吃，同時(shí)也是“中華名小吃”，是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的最愛(ài)。羊肉粉已有300余年制作歷史，以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入秘制中藥材熬制的鮮羊肉羊骨高湯，及各種調(diào)味料和具有特色的油辣椒制作而成。其特色為麻辣鮮香，米粉入口即化，老少兼宜。 據(jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力，益腎氣”。同時(shí)中醫(yī)專業(yè)人士介紹，俗話說(shuō)，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身！”，羊肉是一年四季的滋補(bǔ)佳肴。
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