五線城市的社區(qū)生鮮超市，竟突破單日10萬(wàn)銷售額
2020-04-20 17:34
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2018年社區(qū)生鮮新零售站在了風(fēng)口之上，阿里巴巴旗下盒馬鮮生全國(guó)開花，京東旗下7fresh奮力趕超，騰訊投資誼品生鮮飛速發(fā)展，永輝布局社區(qū)開啟mini店模式，還有錢大媽、生鮮傳奇、每日優(yōu)鮮等多個(gè)平臺(tái)入局，在一線和新一線城市激烈征戰(zhàn)。
生鮮行業(yè)作為全國(guó)最火的投資領(lǐng)域，在低線城市卻少有競(jìng)爭(zhēng)，很多人都覺(jué)得生鮮對(duì)供應(yīng)鏈的要求很高，像盒馬、每日優(yōu)鮮并不適用當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，想賺錢不容易。但在漢中這樣一個(gè)五線城市，仍擁有380多萬(wàn)人口，生鮮作為剛需，且是高消費(fèi)頻次的生鮮行業(yè)仍然一片藍(lán)海，有巨大的市場(chǎng)潛力。敢于嘗試的人才有機(jī)會(huì)成功，就像營(yíng)銷擴(kuò)客的方式一樣，第一個(gè)用它的人難呢過(guò)吃到肉，第二個(gè)用的喝湯，第三個(gè)只能干瞪眼了，而漢中吃樂(lè)意就那個(gè)吃到肉了的人。
互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，在新零售的風(fēng)口浪尖上，吃樂(lè)意通過(guò)快速定位，決定做立足于社區(qū)的生鮮新零售模式，通過(guò)扎根社區(qū)實(shí)現(xiàn)量販?zhǔn)浇?jīng)營(yíng)。在2018年11月吃樂(lè)意一號(hào)店在漢臺(tái)區(qū)銀灘路開業(yè)，通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)選品，目的性地獲取流量。
吃樂(lè)意在生鮮經(jīng)營(yíng)上有兩大優(yōu)勢(shì)：1、開在社區(qū)周邊，離消費(fèi)者近，精確挖掘客戶需求。2、價(jià)格親民，好而不貴。吃樂(lè)意的生鮮商品很多都來(lái)自本地直采，保證質(zhì)量的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
銀灘路附近有教師住宅樓，入住率高，同時(shí)對(duì)消費(fèi)便捷性要求高，在選址方面，不論是從品牌定位還是客戶需求，都是比較精準(zhǔn)的。進(jìn)入吃樂(lè)意門店會(huì)看到他們?cè)陉惲性O(shè)計(jì)方面，將剛需、應(yīng)季、高頻、基礎(chǔ)用品按照不同的品類特征分別歸類，主打消費(fèi)頻次和粘性比較高的產(chǎn)品，同時(shí)精選部分家庭生活需求商品，通過(guò)保證品質(zhì)來(lái)構(gòu)建成團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力，形成超級(jí)高頻，培養(yǎng)用戶購(gòu)買習(xí)慣。
“沒(méi)有一種成功是可復(fù)制的”生鮮行業(yè)的成功發(fā)展并沒(méi)有萬(wàn)能公式可套用，必須因地制宜，按照自己本土地區(qū)的特色來(lái)調(diào)整。從家庭的消費(fèi)習(xí)慣出發(fā)，思考產(chǎn)品的需求，為保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，吃樂(lè)意會(huì)按照家庭消費(fèi)的需求量和消費(fèi)習(xí)慣去做產(chǎn)品規(guī)劃，因?yàn)樵谌€城市做社群，其實(shí)很多新產(chǎn)品消費(fèi)者之前沒(méi)有吃過(guò)，所以盡量通過(guò)規(guī)格有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，降低體驗(yàn)成本。
在找到適合這一模式的經(jīng)營(yíng)方向后，吃樂(lè)意用小店高度整合的方式，實(shí)現(xiàn)了大店的功能，在這個(gè)五線城市里用一年的時(shí)間迅速將吃樂(lè)意打造成為了一個(gè)漢中本地的連鎖生鮮品牌，目前僅在漢臺(tái)區(qū)已有7家分店。吃樂(lè)意的快速崛起，成為全漢中最大的專業(yè)生鮮連鎖企業(yè)，更是創(chuàng)造了小店單日銷售突破100,000元、人流超過(guò)5000人的行業(yè)記錄。吃樂(lè)意更是以驚人的數(shù)據(jù)表現(xiàn)成為行業(yè)的翹楚。下一步將繼續(xù)擴(kuò)展店面，目前正在火熱招商中，計(jì)劃將吃樂(lè)意下沉至周邊縣區(qū)，通過(guò)”農(nóng)村包圍城市“的路線將社區(qū)新零售推向更多人的“家門口”。
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