首頁 > 經(jīng)營技巧 > 饞蜀渝重慶小面:餐飲老板如何管理好自己的店鋪?
隨著外賣行業(yè)的發(fā)展,越來越多的人選擇足不出戶,線上購買,就能有一份解飽又好吃的食品,而堂食營業(yè)額也日漸下滑,那么饞蜀渝重慶小面:餐飲老板如何管理好自己的店鋪?

要讓員工熱愛工作的好方法就是讓員工在工作中獲得成就感。簡單來說就是善于發(fā)現(xiàn)每個員工的閃光點(diǎn)。比如說啊咱們這個有的員工干活比較積極,可以號召其他的人向他學(xué)習(xí),有阿姨切菜切得好,可以讓他給其他員工做示范動作,帶領(lǐng)大家共同進(jìn)步,發(fā)現(xiàn)員工在工作中呢,某一細(xì)節(jié)做的比較好的時候呢,可以當(dāng)中的對其表揚(yáng)。把所有的細(xì)節(jié)和服務(wù)匯總起來,形成店里的一個工作手冊,制定統(tǒng)一的操作規(guī)范,這樣的一個規(guī)范是由咱們每個員工共同的付出創(chuàng)立的,那么大家也會更加的認(rèn)同,認(rèn)真的去執(zhí)行,而且像這樣的手冊還要定期的更新,加入更多的員工的創(chuàng)意和方法,這個時候有很多有貢獻(xiàn)的人,他們自然也很有成就感!
還有就是選擇信任和選擇寬容。俗話說“疑人不用,用人不疑”將某項工作交給一位員工,要相信他能夠做的好,咱們作為管理者,只需要給他提出執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)的結(jié)果就可以了,過程中盡量的減少干預(yù),也要給員工試錯的機(jī)會。咱們老板的信任呢,到了員工這里就變成了責(zé)任,你相信你的員工,你的員工就一定會努力爭取對得起你的信任。如果老板所有的事都要親歷親為的話,那么就會讓員工逐漸的喪失工作的主動性,還有這個積極性。
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