冒菜在大多數(shù)人眼里只是一種美食，卻沒有多少人去探究更深層次的東西，而且我國各城市的大街小巷都能看到冒菜店的身影。但是，冒菜為啥叫冒菜？一些吃貨朋友并沒有仔細思考過這個問題。看是一個簡單的問題，其實反映出了很多學(xué)問，那么冒菜為什么叫冒菜？冒菜名字的故事？
冒菜為啥叫冒菜？原因非常簡單。冒菜是起源于四川成都的小吃，名字主要是由這道美食的做法來的。冒菜中的“冒”字特別有意思，“冒菜”是一個名詞，而“冒”是一個動詞，表示向上冒的意思，這正是制作冒菜時出現(xiàn)的一種現(xiàn)象。鍋中熬制好湯底時，用漏勺裝上菜，在鍋中燙刷，菜便會往上冒。
一個名字的背后很有意思，就像是指鹿為馬這個故事一樣。冒菜之所以不是火鍋，也不是串串，取決于最初命名的人，我們可以理解為是事物與大腦建立聯(lián)系的過程。有時為了更好的建立這種聯(lián)系，在給事物命名時，會結(jié)合事物的具體特征，我國文字也就是這么被發(fā)明出來的。
另外，由于冒菜、串串、麻辣燙的特征比較相似，甚至有些地方的麻辣燙就是冒菜，所以很多人難于區(qū)分出冒菜來，比如說很多人就不知道冒菜和麻辣燙的區(qū)別。餐飲行業(yè)的美食越來越多，口味變得越來越相似。對此，巴人冒菜為了促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展，在口味上精挑細琢，盡量做到第一無二。
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