銀座日本料理北京總部的日本料理，即“河石”，起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為具有日本特色的菜肴。日式料理的制作，要求用料新鮮，切工精細，編排藝術(shù)，注重“色、香、味、器”的和諧統(tǒng)一，特別是味覺和視覺享受。河石要求色澤自然，味道鮮美，造型多樣，器物精良。提起日本料理，很多人會想到壽司、生魚片，或是精致的擺設(shè)，這些都像是懷石料理的藝術(shù)。日本料理的特色在于注重自然風(fēng)味，這無疑是日本料理的基本精神。它的烹調(diào)方法非常精致。用慢火煮幾個小時的湯、調(diào)料和烹調(diào)工藝，都是以保留食物原味為前提的。
1、具備合法經(jīng)營資歷的法人公司、個體戶或具備擔(dān)當(dāng)法律賦予民事權(quán)利的合法公民。
2、認可銀座日本料理品牌經(jīng)營方針，有認真的事業(yè)態(tài)度，有志于共同進步銀座日本料理事業(yè)。
3、有足夠的資金扶持品牌的健康進步。
4、具備（自購或租用）店鋪，且面積及地理地位契合均需契合總部的要求。
5、能夠保護好“銀座日本料理”的企業(yè)文明，承受銀座日本料理的經(jīng)營方針和管理模式。
6、品牌加盟商應(yīng)該擁有很好的資信度，所在區(qū)域應(yīng)當(dāng)具有較好的人脈關(guān)系。
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