首頁(yè) > > 如何提升歡辣季重慶小面加盟店的門(mén)店服務(wù)？有什么技巧？
要以消費(fèi)者的角度來(lái)思考你的重慶小面加盟店到底哪些是符合該門(mén)店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者點(diǎn)餐和跟服務(wù)員溝通的過(guò)程中是否能夠讓顧客感受到很親切的感覺(jué)，能夠讓顧客在點(diǎn)餐這個(gè)過(guò)程很舒心的點(diǎn)完餐并且呢能夠推薦顧客想知道的產(chǎn)品，這也是每個(gè)重慶小面加盟店的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)節(jié)。那么如何提升歡辣季重慶小面加盟店的門(mén)店服務(wù)？有什么技巧？
還可以看門(mén)店的菜單，門(mén)店設(shè)計(jì)的菜單他是否能具有一個(gè)能夠引導(dǎo)顧客買(mǎi)到自己心儀口味的過(guò)程。再一個(gè)就是顧客在點(diǎn)餐的過(guò)程中，門(mén)店收銀臺(tái)是否雜亂，是否能夠讓顧客看起來(lái)很舒服，點(diǎn)餐的時(shí)候是不是能夠讓我很順心，然后在一個(gè)就是顧客在等餐的過(guò)程中，后顧客就餐過(guò)程中，顧客的取餐體驗(yàn)，然后用餐的過(guò)程中，假如說(shuō)你遇到問(wèn)題，門(mén)店是否能夠及時(shí)解決顧客的問(wèn)題，如果這個(gè)門(mén)店里面所有的環(huán)節(jié)都做得很好的情況下，那下面就是一個(gè)簡(jiǎn)單的門(mén)店產(chǎn)品制作，口味上的一些環(huán)節(jié)，對(duì)于顧客服務(wù)環(huán)節(jié)的體驗(yàn)感也是重要的，消費(fèi)者的感受就能夠決定了將來(lái)你這家重慶小面加盟店到底會(huì)走多遠(yuǎn)。
顧客進(jìn)到門(mén)店里除了吃飯之外還是享受環(huán)境和服務(wù)的，你如果環(huán)境服務(wù)不好，菜品價(jià)格還貴，那顧客有什么理由來(lái)你店里就餐呢?
了解顧客的需求
顧客入店消費(fèi)都有自己的消費(fèi)原則，作為一名優(yōu)秀的員工要學(xué)會(huì)為各種不同類型的顧客提供不同的個(gè)人需求。同時(shí)也要抓住顧客心理，從他們的立場(chǎng)來(lái)考慮，不要一味地只考慮著自己一方面的因素，要想顧客所想來(lái)迎合客人。
俗話說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”為了提高服務(wù)質(zhì)量，制定一系列切實(shí)可行的服務(wù)規(guī)則是必不可少的。而餐飲服務(wù)規(guī)則應(yīng)該根據(jù)客人和來(lái)店用餐者的生活水平對(duì)服務(wù)要求的特點(diǎn)來(lái)制定。首先確定服務(wù)的環(huán)節(jié)再確定每個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)人員的動(dòng)作、語(yǔ)言姿態(tài)等以及意外情況處理要求、臨時(shí)要求等。但在制定服務(wù)規(guī)則時(shí)，應(yīng)廣泛地吸取老店成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，在接待方式的基礎(chǔ)上與大多數(shù)顧客的飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗相結(jié)合，以此來(lái)推出全新的服務(wù)規(guī)范使之達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和服務(wù)崗位規(guī)范化和服務(wù)工作程序化。
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