徐長興烤鴨加傳承百年燜爐烤鴨技藝。所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小一米左右見方。燜烤鴨子之前，需用秫秸等燃料放爐內，點燃后將爐膛燒至適當的溫度，將其滅掉，然后將鴨坯放在爐中鐵罩上，關上爐門，故“燜爐烤鴨”即由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。
徐長興烤鴨品牌是熟食行業(yè)中較為受歡迎的一個品牌，從成立至今，經過不斷努力的改善和完善，已經成長為一個成熟的品牌，經營的烤鴨在市場上擁有一大批忠實的消費者。另外徐長興烤鴨加盟總部將給予加盟商全方位的加盟支持政策，保障您創(chuàng)業(yè)無憂。
店面租金：店鋪租金是每一個開徐長興烤鴨店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
設備費：開一家徐長興烤鴨加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的徐長興烤鴨加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據徐長興烤鴨店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
開業(yè)廣告費：一家徐長興烤鴨加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。
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