走進(jìn)餐廳，簡約明亮的環(huán)境讓人覺得很舒服，不覺讓人有一種懷舊的味道。時光在流逝，從不停歇，但唯一不變的只有那讓人垂涎三尺的米線個煲仔飯。米線溫柔，懂你的心更懂你的胃，每一根細(xì)長的米線都是溫柔的，100%純大米制作，懂你的心，更懂你的胃，米線溫柔，懂你的心更懂你的胃，每一根細(xì)長的米線都是溫柔的，100%純大米制作，懂你的心，更懂你的胃。而吃煲仔飯，掀起煲蓋的瞬間，打滾的蒸汽、米肉的香味撲面而來，令人垂涎三尺。未嘗先醉。煲仔飯粒粒分明的米飯、焦黃酥脆的飯焦(鍋巴)，豐富的配料，菜、肉、飯都齊了，這時候來上這么熱氣騰騰的一鍋。
市場上的餐飲項目很多，壹口鮮精心為吃貨們帶來了特色美味的米線和煲仔飯，掀起了一股美食風(fēng)暴，同時也幫助旗下的加盟商收獲了財富，好商機(jī)值得大家青睞。壹口鮮奉行“為顧客創(chuàng)造價值，為員工創(chuàng)造機(jī)會，為加盟商創(chuàng)造利潤，為社會創(chuàng)造財富”的經(jīng)營理念，在不斷更新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品種的基礎(chǔ)上，狠抓衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，不但在消費(fèi)者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，也為社會創(chuàng)造了非?？捎^的效益。
壹口鮮快餐加盟店的米線具有辣、熱、香、鮮的特點。牛肉油碼爛度適中，咸度適宜，牛肉從進(jìn)店到制成油碼，都有十分嚴(yán)格的規(guī)定，牛肉進(jìn)店立即用鐵鉤掛上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子，主在清水里浸泡，冬于時間稍長，夏天只泡一小時左右，再用清水反復(fù)漂洗，擠壓，排出血水直到清水。然后撈起，用配制的香藥煮熬，所有的香藥有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陳皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多種，香藥用紗布包好放在爐鍋底部，上面放牛肉，爐鍋不加蓋，讓牛肉的腥臭散發(fā)出去，煮熬時湯中有血泡浮起，立即將血泡舀出，同時根據(jù)牛肉的肥瘦加放適量的牛油以增雖鮮味。這樣制作出來的米線更美味!
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