相信很多餐飲老板都會(huì)很疑惑,明明以前上班很積極的員工,現(xiàn)在變得卻很懶惰,叫人做才會(huì)做,那么員工為什么沒(méi)有熱情?什么原因?qū)е碌??下面由小編為大家總結(jié)一下!

員工的懶惰表現(xiàn)受內(nèi)外因兩方面影響。
外因:是工作環(huán)境、企業(yè)文化、激勵(lì)制度、目標(biāo)管理;
內(nèi)因:是素質(zhì)、能力。
外因影響內(nèi)因,內(nèi)因決定員工的工作熱情。當(dāng)員工工作熱情不高、陽(yáng)奉陰違時(shí),首先你要反省一下:你是否給你手下的員工營(yíng)造了一個(gè)寬松、愉快的工作環(huán)境?你是否讓員工深刻地理解了你的餐廳所倡導(dǎo)的文化內(nèi)涵,并在服務(wù)過(guò)程中傳遞給了顧客?多數(shù)情況下,員工工作沒(méi)做好,責(zé)任不在員工,而是門(mén)店的管理者。以下幾種情況,對(duì)員工的工作熱情影響很大:
1、老板長(zhǎng)期不關(guān)注門(mén)店。
你是老板,你對(duì)自己的生意都不上心,三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng),就甭想員工能有敬業(yè)精神。
2、說(shuō)得到,做不到。
這里有兩層意思,一層意思是帶頭違反門(mén)店的規(guī)章制度,你還想員工能盡心盡責(zé)嗎?二是承諾員工的,回頭卻自食其言。人無(wú)信不立,下次無(wú)論你再說(shuō)什么,她們都當(dāng)你說(shuō)著玩呢。
3、無(wú)目標(biāo)管理,或有目標(biāo)管理而無(wú)過(guò)程管理。
首先,目標(biāo)須清晰,越清晰越好。這個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額目標(biāo)定為多少,分布在各個(gè)星期、各個(gè)周末,沒(méi)有目標(biāo)就沒(méi)有壓力和動(dòng)力,須要有一個(gè)準(zhǔn)確的衡量目標(biāo)。當(dāng)實(shí)際完成業(yè)績(jī)與目標(biāo)有一定偏差時(shí),就要分析原因并找出解決方案。
其次,擬定目標(biāo)后,要實(shí)行過(guò)程管理。如將目標(biāo)分解,過(guò)程管理,越細(xì)越好。要讓員工既感到工作的壓力,又要教她達(dá)成營(yíng)業(yè)額的辦法,同時(shí)還要完善考核、獎(jiǎng)懲制度。
4、不恰當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方式。
枯燥的培訓(xùn),員工學(xué)習(xí)起來(lái)很慢。正確的方式是:采用實(shí)踐中培訓(xùn)的方式,情景式培訓(xùn)的效果更為有效。
老板/店長(zhǎng)的生活習(xí)慣、為人處事、人品德行,都直接影響員工。從管理學(xué)角度說(shuō),管理者就是員工們自覺(jué)不自覺(jué)的效仿對(duì)象。如果管理者能夠身體力行,言行如一,那么員工的行為、態(tài)度、職業(yè)道德,也會(huì)向好的方面發(fā)展,反之也是一樣。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún),多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。