電臺巷市井火鍋成立于2012年，至今已經(jīng)有十年的發(fā)展經(jīng)營歷史，屬于一個家喻戶曉的知名連鎖品牌，同時，因為現(xiàn)在越來越多的人對這個美食有著獨特的情感，也使得他發(fā)展的前景十分可觀，那么電臺巷火鍋加盟店生意火爆嗎？加盟賺錢嗎？
電臺巷火鍋店面又大又寬敞，里面彎彎繞繞的好深，進門就穿越回80年代的重慶，還原重慶洞子火鍋經(jīng)典樣式，和火鍋英雄同款的防空洞火鍋店。店面以白綠色主調(diào)，清新脫俗。一進門就是撲面而來的復古氣息，綠瓷磚白墻、古老的木頭窗戶，紅色皮椅、白色照明燈，配只能包裹住屁股的不銹鋼圓凳子。連廁所都還原了80年代細節(jié)，略微銹跡的水龍頭、門上的插銷。其他小細節(jié)也是足足的，每桌配有一個竹筐，可以把包放進去避免沾上味道，菜單也是復古風，好像以前寫信的信箋，一頁頁撕下來好過癮!
電臺巷火鍋店內(nèi)還有小吃檔口，成都的小吃是靈魂所在，街頭巷尾都藏著讓人欲罷不能的味道。櫥窗里一碟涼粉、涼蝦、涼面、重慶豆花、傳統(tǒng)涼糕，據(jù)師傅說全部都是手工制作，味道很巴適。
電臺巷一共有80+款新鮮涮菜等著你翻牌，店里具特色的兩道招牌菜就是嫩牛肉和嫩肉片，每片肉的厚度要求在2.5毫米左右，這樣涮煮出來的口感棒。不僅如此，切好的肉，還要加上制腌料經(jīng)過近1小時的不斷按摩，讓肉片可以呼吸的同時讓腌料通過摩擦滲入食材，就為了最后能有嫩滑的口感。
電臺巷火鍋完全沒有擺盤，所有食材都簡單粗暴裝在小號圓形不銹鋼碟子里，喝水用的也是不銹鋼小茶杯，茶水是每天現(xiàn)煮的，里面有秘方中草藥，可以祛火，無限免費續(xù)杯。
電臺巷火鍋作為致潮的火鍋店，玩起潮牌跨界也沒在怕的，為了不斷創(chuàng)造全新的口感與生活趣味，喜茶以“吃”為靈感，在城市里尋味貼近人們味覺記憶的元素，此次同電臺巷火鍋合作的火鍋包，也意在將大家所熟悉的市井之味注入喜茶引領的都市時髦生活方式中，老物新吃將餐桌搬到喜茶熱賣中，除了喜茶，品牌還與美寶蓮、潮鞋Walsh有了跨界合作。
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