什么是“餐+飲”模式?簡(jiǎn)單來說,就是通過餐廳本身的菜品,新增加的飲品類進(jìn)行有機(jī)組合,更好地利用客戶的消費(fèi)習(xí)慣,增強(qiáng)餐廳對(duì)消費(fèi)者的吸引力,從而提升客單價(jià),增加餐廳營(yíng)收的一種經(jīng)營(yíng)模式。

在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下,消費(fèi)者追求的是消費(fèi)體驗(yàn)的多元化,這其中包括復(fù)合式消費(fèi)、吃喝玩樂一體消費(fèi),所以“餐+飲”必定是未來餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì),這樣的現(xiàn)象也會(huì)更加普遍。
年輕、前衛(wèi)、有一定消費(fèi)能力且對(duì)健康和品質(zhì)有追求是此部分人群的特征,她們對(duì)碳酸飲料“不買賬”,但對(duì)奶茶沒有一絲免疫力,但是奶茶含糖量過高,不如果茶,搭配代糖已經(jīng)是最健康的飲品了。
所以深海小縱隊(duì)也有考慮到這一點(diǎn),不止有好吃的深海炸魚更有搭配的清爽解膩飲品。
蜂蜜柚子茶、森林玫果、一桶西柚氣泡水,在做法上很簡(jiǎn)單容易上手,又清爽又解膩,也不需要客戶還要跑去外面在買。
這么好的項(xiàng)目,餐飲小白也可以做,能想到的深海小縱隊(duì)都替你想到了,想要了解的老板快快咨詢哦!
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