首頁 > 經(jīng)營技巧 > 餐飲新手小白創(chuàng)業(yè)需要注意什么？
餐飲行業(yè)市場廣闊，競爭激烈。每時每刻都有大量的創(chuàng)業(yè)者躊躇滿志進(jìn)入市場，這里面既有在餐飲行業(yè)摸爬滾打了很長時間的資深從業(yè)者，也有對餐飲行業(yè)一無所知的小白新手。那么餐飲新手小白創(chuàng)業(yè)需要注意什么？
一般來說熟悉行業(yè)規(guī)則的老手創(chuàng)業(yè)比新手要更有把握，也會少走更多的彎路。如果您是一位準(zhǔn)備從事餐飲行業(yè)的新手，那么在開始創(chuàng)業(yè)之前一定要仔細(xì)考察，做足功課，“打有準(zhǔn)備之仗”。那么餐飲小白創(chuàng)業(yè)的時候需要注意哪些點呢？爆爆椒為您整理了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助。
要在能力允許的范圍內(nèi)創(chuàng)業(yè)。開一家店，少則需要五六萬，多則幾十萬的啟動資金都是有可能。這還只是開始，后面各種還需要保證資金鏈不能斷裂，需要長期投入。在這種情況下，我們不建議餐飲新手為了開店去強(qiáng)行做超出自己能力范圍的事。為了開一家餐館，掏出自己全部的資產(chǎn)，甚至跑去借很多錢或者去辦理貸款，這種冒風(fēng)險的行為是沒有容錯率可言的。
的確，我們能看到許多冒險成功的例子，但那只是因為我們看到了那么多成功的例子，還有更多我們沒有看到的失敗的案例。所以對于新手來說，餐飲創(chuàng)業(yè)還是要量力而行，不要超出自己能承受的范圍。
第二，不要輕易做決定。以前寫過一篇類似的文章，很多讀者批評我們“很保守”。實際上，絕大多數(shù)時候我們必須要“保守一點”，千金一擲豪情創(chuàng)業(yè)說干就干只適合少數(shù)資源充足的人。當(dāng)然這里的“不要輕易做決定”是指在重大問題上不要輕易做決定，而不是事無巨細(xì)，優(yōu)柔寡斷，什么事都要你考慮很久。
比如選址的問題，上午看完位置中午就做決定的行為我們是不提倡的。最起碼你要觀察店鋪所在位置一天的人流量，弄清楚這條街上有多少同行，有多少和你做同品類的店家等等一系列的問題，而弄清這一系列的問題肯定不是半天就能做到的。絕大多數(shù)時候，貿(mào)然做決定是要付出很高的代價的。
第三，不建議餐飲新手單打獨斗。這里的單打獨斗有兩方面的含義：一是一個人創(chuàng)業(yè)，二是從零開始做一家店。
首先我們每個人的精力和能力都是有限的，一個人肯定是管不了太多的事情。比如開一家餐館，從備菜、做菜、上菜、收銀、收拾衛(wèi)生等一系列的工作，顧客稍微多一點點，一個人基本上是忙不過來的。如果同時做外賣和堂食，那高峰期一個人就更忙不過來了。所以我們建議新手做餐飲的時候，和對象和朋友和家人或者招個人都可以，但是千萬不要一個人單干。
其次對于新手來說，餐飲行業(yè)是一個陌生的行業(yè)，里面的各種規(guī)則都需要從頭了解，餐飲相關(guān)的技術(shù)需要從零開始學(xué)習(xí)。如果從頭開始，必然是很耗費時間。市場不等人，無時無刻不在變化。準(zhǔn)備的時間過長，可能就會錯失很多機(jī)會。
對此我們給出的建議是：在條件允許的情況之下，可以選擇那些具有商業(yè)特許經(jīng)營備案資質(zhì)齊全的品牌加盟商，掛靠有實力的餐飲品牌。選擇加盟商的時候，請務(wù)必擦亮眼睛，千萬不要選擇那些資質(zhì)不全，沒有直營店沒有商業(yè)特許經(jīng)營備案，甚至連官網(wǎng)和百度百科都沒有的快招公司，避免被割韭菜。
第四，在創(chuàng)業(yè)時需要擺正好心態(tài)。沒有人能隨隨便便就成功，對于創(chuàng)業(yè)者來說，心態(tài)也是創(chuàng)業(yè)成功與否的一個很關(guān)鍵的因素。俗話說“期望越高，失望越大”，在創(chuàng)業(yè)時，我們可以稍微降低自己的期望。
以上就是餐飲新手小白在創(chuàng)業(yè)時需要注意的一些問題，希望對各位創(chuàng)業(yè)者有所幫助，想要加盟爆爆椒香辣蝦的朋友們趕緊聯(lián)系我們吧！
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