成都把把燒，產品豐富多樣，十多種菜葉子，菜椒，十多種菌菇、肉串、魚、豆制品、還有饅頭、雞鴨牛等內臟產品……一店至少60-70種串，可供挑選。當然，經(jīng)營一家成都把把燒店，如果是沒有強大供應鏈支持的情況下，一般來說20種串就已經(jīng)足夠，選用食材易得，應季，且消費高頻的，成本低，獲得利潤更高，經(jīng)營也沒有難度，所以很多新手創(chuàng)業(yè)者上手锳成都把把燒烤店也是可以放心上手的。那么，成都把把燒一年能賺多少錢?下面就來聽聽項目網(wǎng)的分析。
把把燒烤的毛利潤是非常高的。
舉個例子，把把燒的玉米一串也就是十多二十顆玉米粒，一般選用水果玉米或者糯玉米為材料，一根零售價2元左右的玉米，大概能串出30-40串，一串按照1元的價格計算，毛利潤就是45元，當然，實際上串串的人工，花費的時間，以及串串的簽簽這些都是需要成本。
不過總的來說，扣除各種成本，把把燒的毛利潤至少能保持在75%左右，而一個把把燒烤門店的規(guī)模通常不需要很大。在川渝目前常見的就是各種30-40㎡的小店，租金每月少則2000-3000元，多則一萬多元左右。把把燒門店采取堂食一部分，線上外賣一部分，如果雙線作戰(zhàn)，那么在人力配置上也需要多來至少1-2個人，每月扔成本多個6000-7000元左右。
還有所用的炭火成本，油煙處理，衛(wèi)生清潔，各種調味料燒烤料，打包盒，一次性餐具等等，每月綜合起來至少也是1-2萬。
這樣算下來，假設一個成都把把燒門店平均每月營收在6萬元左右，按照75%毛利潤計算，就是4.5萬元，扣除房租，人工，水電氣，以及其他炭火、衛(wèi)生清潔、餐具等等成本，大概還能賺到2-3萬元左右，取個平均是，2.5萬元吧。一年12個月，一個月收入2.5萬元的話，一年就是2.5萬元/月*12個月=30萬元。
當然，以上數(shù)據(jù)均為預估，僅是給大家做個參考哈。實際上，一個燒烤加盟店的營收項目除了烤串本身，酒水，以及服務這些都是有錢可轉的。而且現(xiàn)在燒烤店還有鹵味、炒飯、夏天還有龍蝦等等盈利產品，利潤也是相當不錯。
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