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為什么便利店才是永遠(yuǎn)不會(huì)被馬云打敗的商業(yè)模式?
2017-09-27 09:41 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:115

這個(gè)冬天很冷,甚至是格外的冷,這個(gè)冷不僅在于霧霾籠罩著的天氣,極度嚴(yán)寒的氣溫,更是實(shí)體店揮之不去的寒潮。2015年開始,大量的快速消費(fèi)產(chǎn)業(yè)面臨著倒閉的大潮,百貨商場、超市賣場、品牌專賣店,都在2015年掀起了“關(guān)店潮”,至今沒有減退的跡象。僅主要超市和百貨就已經(jīng)關(guān)店138家(除華潤萬家),而華潤萬家一家超市關(guān)店達(dá)到727家。對2015年關(guān)閉的43家大型超市與31家百貨店的統(tǒng)計(jì)顯示,這些店鋪的平均存續(xù)時(shí)間還不到5年,僅為4.89年,而且百貨比超市還短暫。

去年的11月11日,雙十一的盛典創(chuàng)造了中國消費(fèi)的一個(gè)奇跡,天貓“雙十一”全球狂歡節(jié)全天交易額1207億元,幾乎等于中國最頂尖的20個(gè)購物中心一年的銷售額。此外,我們看到的是電商的銷售額是中國所有購物中心銷售額的2.5倍。在這鮮明對比的背后,凸顯的是中國實(shí)體商業(yè)的郁悶,如此的寒冬,到底怎么才能生存下去?
一、實(shí)體商業(yè)的困局
曾幾何時(shí),實(shí)體商業(yè)是世界經(jīng)濟(jì)中的奇跡,無論是消費(fèi)分期付款的超前消費(fèi)方式,還是沃爾瑪?shù)某?jí)大賣場模式,實(shí)體商業(yè)都在人類社會(huì)幾千年的歷史中扮演著不可替代的作用。正是因?yàn)閷?shí)體商業(yè)的成功,我們看到了海上馬車夫荷蘭的強(qiáng)勢崛起,而偉大的拿破侖大帝更是稱呼海峽對岸的英國是小店主的國家,但是正是小店主的商業(yè)顛覆了不可一世的拿破侖帝國。

因此,實(shí)體商業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)中的地位可謂是不容忽視,在中國也是如此,中國的改革開放就是一個(gè)被實(shí)體商業(yè)引動(dòng)的市場變革,最早的超級(jí)市場在中國出現(xiàn)的時(shí)候,正式顛覆了中國百貨公司的歷史,在過去的十幾年間,以美國沃爾瑪模式的大賣場開始了在中國的瘋狂擴(kuò)張,在城郊建立起大賣場,從而吸引大量的顧客來采購商品,形成了美國式的中國賣場模式。
在中國零售業(yè)中,一直流傳著location法則,也就是區(qū)位法則,誰先得到了最好的地塊,占據(jù)最好的市口,擁有最多的門店,就一定能夠占據(jù)更大的市場份額。在這個(gè)法則的影響下,中國的實(shí)體商業(yè)曾經(jīng)以每年翻番的速度快速增長,甚至在最近的十年范圍之內(nèi),一二線城市大量的shopping mall出現(xiàn),這些購物商場成為了中國實(shí)體商業(yè)崛起的最好代表。但是,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,實(shí)體商業(yè)的建設(shè)也出現(xiàn)了一個(gè)最大的問題,據(jù)筆者的觀察,問題主要集中在一下幾個(gè)方面:

一是一二線市場的市場飽和。中國雖然是世界少見的龐大市場,但是只要是市場就不可能是無限的,市場的邊界一直會(huì)存在著,舉例來說,早在90年代,或者2000年初的時(shí)間內(nèi),一般一座城市也就幾個(gè)商業(yè)中心,這些商業(yè)中心門庭若市,每天人來人往川流不息,但是現(xiàn)在,基本上是五六公里范圍內(nèi)就有一個(gè)不弱于當(dāng)年的商業(yè)中心,里面有著超市,商店,電影院,飯館,可謂是吃喝住行娛應(yīng)有盡有,但是,所有人都忽略了一件事,就是這個(gè)市場人的購買力是有限的,在初期,面對著幾乎無限的需求,極為有限的市場供給,開大型商場就等于開印鈔機(jī),真可謂大門一開黃金萬兩,但是隨著大型商場越來越多,每個(gè)商場所分擔(dān)的消費(fèi)者卻在逐漸減少,最終的結(jié)果就是商超的產(chǎn)能過剩。

二是三四線城市的渠道成本過高。與一二線城市的大型商超集中爆發(fā)不同,三四線城市的商超卻呈現(xiàn)出發(fā)展良莠不齊的現(xiàn)象,筆者曾經(jīng)去過一些欠發(fā)達(dá)的地級(jí)市,那里的商超數(shù)量非常有限,既然市場如此龐大,商超卻為什么這么稀少呢?究其根源,還是渠道成本過高,經(jīng)濟(jì)學(xué)上產(chǎn)業(yè)集聚的根源就是通過集聚的規(guī)模效益降低交易的成本,但是由于三四線城市的渠道成本過高,商超的聚集也就變得稀少。

三是互聯(lián)網(wǎng)的顛覆。在2000年初的時(shí)候,最有名的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn),將一群互聯(lián)網(wǎng)高手關(guān)在一家賓館里,給他們一筆現(xiàn)金和一張銀行卡讓他們在里面不出來利用互聯(lián)網(wǎng)生存三天,然而所有人都出局了,但是今天別說三天,有些宅男宅女甚至三個(gè)月不出房門都很正常。這就是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,信息技術(shù)在消費(fèi)品流通領(lǐng)域的大量應(yīng)用,讓淘寶、京東、美團(tuán)、餓了么等電子商務(wù)企業(yè)強(qiáng)勢崛起,通過更加有效率的流通和交易,大大地降低了流通成本,自然促進(jìn)了電子商務(wù)的大發(fā)展。但是,我們再反觀實(shí)體商業(yè),由于高昂的房租、水電、物管、人力等實(shí)際成本,最終導(dǎo)致其在成本上的無法下降,在市場競爭中必然會(huì)一敗涂地,近日大量關(guān)店退出市場的瑪莎百貨、太平洋百貨,嚴(yán)重虧損的蘇寧、國美其實(shí)都是這樣的原因。
在上述三個(gè)原因的沖擊下,實(shí)體商業(yè)已經(jīng)形成了困局,而這個(gè)困局一時(shí)間尚無法破解。
二、一枝獨(dú)秀的24小時(shí)便利店
隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展,物流速度的不斷提升,越來越多的大件商品的購買都不再通過復(fù)雜昂貴的傳統(tǒng)商業(yè),網(wǎng)上商城成為了大多數(shù)人的選擇,最近,中國第300億件快遞出現(xiàn)了,據(jù)統(tǒng)計(jì),中國快遞業(yè)務(wù)量連續(xù)6年每年增長超過50%,現(xiàn)已位居世界第一;年快遞業(yè)務(wù)量從100億件到200億件用了432天,從200億件到300億件僅用了361天。

在快遞的高速發(fā)展情況下,像京東都不少企業(yè),上午下訂單下午就能夠到達(dá),那么我還有什么需求要去大的購物中心呢?但是,需求還是有的,這個(gè)需求就是2小時(shí)需求。
筆者認(rèn)為,凡是消費(fèi)者8小時(shí)之外的需求都極其容易被電商行業(yè)所替代,唯一的問題就是,電商速度再快也需要從配貨到物流流轉(zhuǎn)的一整套過程,這個(gè)時(shí)間一定會(huì)超過2個(gè)小時(shí),那么比如說燒菜缺袋鹽,跑步缺瓶水,這些2小時(shí)內(nèi)的及時(shí)性需求電商就沒辦法處理了。
這個(gè)時(shí)候,就需要另一種商業(yè)形式來滿足,這個(gè)形式在大多數(shù)人的小時(shí)候是雜貨鋪,是街邊小店,在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代就是24小時(shí)便利店,不在于價(jià)格而是在于便利,及時(shí)。

根據(jù)尼爾森《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報(bào)告》顯示,便利店的滲透率從2015年的32%上升到38%,比網(wǎng)購高3個(gè)百分點(diǎn)。有數(shù)據(jù)顯示,2016年中國便利店市場規(guī)??赡苓_(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1000億元,在日本,便利店和超市的市場份額比例約為54%:46%,中國這一比例目前大致是8%:92%。
于是,大量2小時(shí)消費(fèi)圈內(nèi)的需求開始增長,筆者認(rèn)為便利店是從電子商務(wù)到消費(fèi)者家庭的最后一公里,而實(shí)體商業(yè)寒冬中的便利店一枝獨(dú)秀,則正是解決消費(fèi)者痛點(diǎn)的優(yōu)秀表現(xiàn)。
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