安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的芙蓉樹(shù)下冒特色美食，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的日常需求?，F(xiàn)如今的社會(huì)節(jié)奏非?？?，生活環(huán)境與消費(fèi)理念的改變，使得快速消費(fèi)的優(yōu)勢(shì)得以突出，方便快捷成為消費(fèi)的主流因素，許多消費(fèi)者沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間來(lái)吃午餐、和享受美味的時(shí)光，芙蓉樹(shù)下冒就是好的選擇。
餐飲行業(yè)，重要的是口味，味道能俘虜每一個(gè)消費(fèi)者的心，使其成為回頭客！芙蓉樹(shù)下冒就是以其獨(dú)特的味道，受到了廣大加盟商和消費(fèi)者的一致好評(píng)！味道鮮美，安全衛(wèi)生，一年四季老少皆宜，屬成都冒菜正宗的一派。“芙蓉樹(shù)下”在國(guó)內(nèi)眾多冒菜加盟品牌中異軍突起，既有好味道，也有高營(yíng)養(yǎng)，還有優(yōu)服務(wù)，芙蓉樹(shù)下冒真得很給力，食客追捧不跌，于餐飲市場(chǎng)是越來(lái)越熱。有冒菜加盟打算的投資者，不妨就選芙蓉樹(shù)下冒投資，人氣美味經(jīng)營(yíng)不愁客流，開(kāi)店即能玩轉(zhuǎn)財(cái)富市場(chǎng)。
從1898年第一代傳承人趙懷祥，到第二代傳承人趙尚生，到第三代傳承人趙翠萍，芙蓉樹(shù)下創(chuàng)始人賈國(guó)金，為非遺四川冒菜第四代傳承人，四代傳承100年。芙蓉樹(shù)下，是冒菜品類(lèi)唯一-的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
蓉膳坊餐飲集團(tuán)，由第四代傳承人賈國(guó)金創(chuàng)立，總部位于成都，是一家集直營(yíng)、合營(yíng)、特許加盟為一體的連鎖餐飲企業(yè)。以“芙蓉樹(shù)下非遺四川冒菜”為主品牌，并成功打造了“缽問(wèn):就是樂(lè)山缽缽雞”、“樂(lè)姍缽缽雞”兩個(gè)品牌，并迅速占領(lǐng)冒菜、缽缽雞市場(chǎng)。
目前，集團(tuán)旗下各品牌近兩千家門(mén)J店已遍布海內(nèi)外，在馬來(lái)西亞新山、美國(guó)洛杉磯、中國(guó)香港、成都、北京、烏魯木齊、石家莊等地區(qū)和城市建立子公司，同時(shí)成立了蓉膳供應(yīng)鏈，為旗下各品牌i店提供從研發(fā)到倉(cāng)配服務(wù)。依托芙蓉樹(shù)下品牌，傳承非遺技藝，創(chuàng)新升級(jí)冒菜品類(lèi)。讓更多的加盟商學(xué)習(xí)到地道的非遺四川冒菜技藝，傳播非遺美食文化，把四川冒菜這一特色美食，帶給更多的消費(fèi)者，讓芙蓉樹(shù)下立足西南，走向世界。
成都蓉膳坊餐飲集團(tuán)旗下母品牌“芙蓉樹(shù)下非遺四川冒菜”，2011年由賈國(guó)金夫婦創(chuàng)立。創(chuàng)立前3年，專(zhuān)注打造盈利模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)等，內(nèi)功扎實(shí)后進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)并迅速占場(chǎng)。目前，已成為擁有超過(guò)1000多家[]店規(guī)模的連鎖品牌。作為第一家拓展至海外的冒菜頭部品牌，芙蓉樹(shù)下已在攀枝花、石家莊、馬來(lái)西亞新山、美國(guó)洛杉磯等城市建立分公司。
2019年，創(chuàng)始人賈國(guó)金提出“小餐飲、大連鎖，國(guó)民快餐的品牌突圍”戰(zhàn)略，芙蓉樹(shù)下從菜品至VI，從空間至IP形象，進(jìn)行了全面迭代。升級(jí)后的芙蓉樹(shù)下4.0，更貼近目標(biāo)客戶(hù)群體90后乃至00后注重品質(zhì)生活與品牌安全感的訴求，帶著“慢涮火鍋，快吃芙蓉樹(shù)下”的品牌口號(hào)，成為中國(guó)第五大幸福國(guó)民快餐。
蓉膳坊餐飲集團(tuán)下設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心，集合國(guó)寶級(jí)烹飪大師、川菜文化研究專(zhuān)家、非遺四川冒菜第四代傳承人、菜品標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系研發(fā)專(zhuān)家等專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，從食材、調(diào)料、加工、出品等各個(gè)環(huán)節(jié)不斷進(jìn)行應(yīng)用研發(fā)與樣板輸出，提升菜品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新力，提高連鎖J店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為合作伙伴逐夢(mèng)之路夯實(shí)基礎(chǔ)。
芙蓉樹(shù)下冒菜社會(huì)影響：
冒菜技藝為擴(kuò)大四川經(jīng)典小吃知名度，打造四川美食名片，促進(jìn)四川小吃出海發(fā)揮著重要作用。冒菜技藝是對(duì)川菜體系的補(bǔ)充和芫善，保護(hù)該制作技藝已刻不容緩。非遺四川冒菜第四代傳承人賈國(guó)金為保護(hù)、發(fā)展這一技藝，于2011年4月在成都開(kāi)辦芙蓉樹(shù)下冒菜創(chuàng)始店至今。201 5年成立芙蓉樹(shù)下總部，并建立蓉膳坊餐飲集團(tuán)。迄今為止，己幫扶2000多名小微餐飲的老板創(chuàng)業(yè)，解決了14000多名社會(huì)人員的就此問(wèn)題;2020年，制定五年計(jì)劃，立志在世界開(kāi)設(shè)連鎖門(mén)J店超萬(wàn)家，將冒菜制作技藝弘揚(yáng)至海內(nèi)外。
芙蓉樹(shù)下冒菜重要價(jià)值：
傳承及延續(xù)四川冒菜制作技藝，防止傳統(tǒng)技藝流失
為擴(kuò)大四川經(jīng)典小吃知名度，打造四川美食名片，促進(jìn)四川小吃出海發(fā)揮著重要作用
冒菜底料采用多種純天然中草藥調(diào)制而成，具有潤(rùn)肝、明目、驅(qū)寒除濕、開(kāi)胃健脾等食療效果
冒菜底料純清油炒制，綠色健康不上火，市場(chǎng)潛力巨大
芙蓉樹(shù)下冒是用白水做出來(lái)的冒菜，就是利用白水和有益于養(yǎng)生的中藥加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。芙蓉樹(shù)下冒，突破了傳統(tǒng)冒菜的制作方法，不必要把火鍋底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把選好的菜肴放進(jìn)白水里冒，冒好后裝進(jìn)盆里，只需要放好秘制的佐料、撒上蔥花、小米辣等配料，一份美味可口的冒菜就這樣做成了。
