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廣州市牛癡餐飲管理有限公司牛癡肉不隔夜口口鮮!千斤黃牛約取三分，由屠到桌不過四時，每餐一牛肉不隔夜。牛癡為您能體驗到正宗的潮汕鮮牛火鍋而不留余力!店里用的黃牛品種在陜西、安徽大山里獨有，因為貨源緊缺，上海餐飲店都會出高價買，老板也不執(zhí)輸，在花都有個屠宰場，每天運牛兩次，宰完的牛立馬放進冷鏈車里，從屠宰到餐桌超過4小時的統(tǒng)統(tǒng)不要，連廚房都開著空調(diào)保鮮，保證午市晚市都能吃到最新鮮的牛肉。
     牛癡潮汕牛肉火鍋牛癡除了牛的品種好外，師傅的刀工也是決定一片牛肉好不好吃的重要因素。師傅的佩刀超級講究，每開一把新刀都要從600克手工磨到500克，而且磨出來的刀型也很有講究，師傅手起刀落，薄切“牛片”在電光火石間完成!連做牛肉丸的師傅都專注打肉33年!潮汕牛肉火鍋的歷史雖只有百年之久，但已經(jīng)被演繹得出神入化，很大程度上得益于潮汕人骨子里近乎匠人精神的那股執(zhí)著勁。沙茶醬甩掉別的幾條街！質(zhì)感厚重味道濃郁，和外面水水的口感不一樣！
     牛癡潮汕牛肉火鍋“地道潮汕”是牛癡一直堅持的經(jīng)營理念。牛癡精通潮汕地道、正宗的牛肉火鍋制法，將活牛運送至廣州自有屠宰場宰殺，采用特種冷鏈保鮮專車每天運送2-3次，牛肉4小時內(nèi)上桌，超過4小時則轉(zhuǎn)送自家肉聯(lián)廠進行加工，保證“肉不隔夜，口口新鮮”。創(chuàng)立以來，牛癡始終秉承“匠心與鮮食”之道，為廣州的消費者呈現(xiàn)地道、正宗、新鮮的牛肉火鍋品質(zhì)體驗!
雙層肉
花紋很是美膩，兩邊各有一條淺黃色油脂，燙熟之后自然卷曲，肥瘦夾著一起吃，齒頰留香！除了牛的品種好外，師傅的刀工也是決定一片牛肉好不好吃的重要因素。師傅的佩刀超級講究，每開一把新刀都要從600克手工磨到500克，而且磨出來的刀型也很有講究，師傅手起刀落，薄切“牛片”在電光火石間完成！連做牛肉丸的師傅都專注打肉33年！
加盟條件
1、具有良好的社會及商業(yè)信譽，有一定的商業(yè)經(jīng)營能力和工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、認同牛癡加盟品牌經(jīng)營理念，服從牛癡總部機構(gòu)的管理，積配合牛癡總部的市場動作，遵紀守法，規(guī)范經(jīng)營。
3、具有創(chuàng)業(yè)精神，強烈成功欲和事業(yè)心，良好的品牌經(jīng)營意識。
4、具有立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。
5、誠信、勤勉、有上進心、事業(yè)心、創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。
6、對餐飲事業(yè)充滿熱情，愿積投入事業(yè)，誠信經(jīng)營，保證質(zhì)量。