作為一般投資者沒有所謂的明星光環(huán)，想在餐飲行業(yè)里賺得盆滿缽滿，加盟連鎖餐飲不失為明智之舉。當(dāng)下連鎖餐飲品牌如此之多，那么如何在眾多的品牌中做出選擇呢？不妨先聽聽國內(nèi)首家全國連鎖中式快餐品牌——尚客優(yōu)品是如何登上中式快餐加盟“瑯琊榜”的故事。
風(fēng)云驟變，江山易主
自中央嚴(yán)控公務(wù)消費(fèi)以來，高端餐飲開始走下坡路。一向以干凈、快捷著稱的西式快餐則在近幾年食品安全問題頻出。而隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以經(jīng)濟(jì)快捷、營養(yǎng)健康的中式快餐成為餐飲加盟市場主力軍。而縱觀整個餐飲業(yè)，尤其是中式快餐品牌，卻面臨著連鎖率低、三餐不旺的問題。
撥開迷霧，亮劍出擊
面對這些問題，尚客優(yōu)品層層撥開迷霧，意識到中國的菜系豐富，口味是中式餐飲發(fā)展的決定性因素，因此要做好一日三餐、實現(xiàn)全國連鎖化發(fā)展就必須尊重消費(fèi)者的就餐口味。
尚客優(yōu)品因此打破連鎖快餐標(biāo)準(zhǔn)化的魔咒，提出了“菜品本地化”的運(yùn)營戰(zhàn)略，即根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍程厣钆渚G色選材，精選當(dāng)?shù)孛圆⑥D(zhuǎn)化成快餐式，打造最適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的菜品?！安似繁镜鼗钡倪\(yùn)營模式解決了由于“口味”原因?qū)е碌姆N種問題，受到消費(fèi)者歡迎和中式快餐加盟商的認(rèn)同。
繼“菜品本地化”打破連鎖快餐標(biāo)準(zhǔn)化魔咒之后，尚客優(yōu)品將亮劍又指向“三餐需求不均衡”，實行“一店多餐”的經(jīng)營，即早晨本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，為消費(fèi)者提供多種就餐，提高消費(fèi)者到店就餐的意愿，達(dá)到“一日三餐都很旺”的局面。
尚客優(yōu)品“一店多元化”這種餐飲經(jīng)營新形式節(jié)省了租金、水電、人力、食材等多項成本，在回收投資成本和盈利方面有著巨大的突破，實現(xiàn)了快餐加盟的利潤最大化。此外優(yōu)雅時尚的環(huán)境設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)管理模式都使尚客優(yōu)品榮登中式快餐加盟“瑯琊榜”，為更多的中式快餐加盟商創(chuàng)造財富。
