鹵菜怎么保濕鹵三國(guó)教你一招

2017-11-06 10:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:310

鹵菜，是在餐飲市場(chǎng)上被消費(fèi)者接受最好的美食。主要是它實(shí)在是太美味。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多從事餐飲生意的朋友，都在問，鹵好的東西放在展臺(tái)上，不要好久就干了，怎么才能讓鹵菜保鮮保濕呢？今天，就讓鹵三國(guó)的大廚告訴你，讓你以后再也不用為這個(gè)問題發(fā)愁。

1、首先用干凈的保鮮合裝好，（保鮮合一定要洗干凈，消毒，再用干凈的毛巾擦干水）蓋好，放進(jìn)冰箱。

2、也可以直接用保鮮膜包好。

這兩種方法都是讓鹵制品與空氣隔離避免與空氣交叉感染，這兩種也是比較實(shí)用方便的方法。等到再次使用的時(shí)候把鹵制品放進(jìn)鹵水再次鹵一次。這樣最好。這種方法也只是短暫的保鮮，因?yàn)辂u制品本來(lái)也只能保持這么久。最好當(dāng)天供應(yīng)的當(dāng)天使用完。如果要長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，當(dāng)就把鹵制品用以上的兩種方法做好放進(jìn)速凍冰箱也可以保持更長(zhǎng)的一段時(shí)間。

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