首頁(yè) > 酒水食品 > 葡萄酒 > aoyo傲魚(yú)紅酒
[摘要]?葡萄酒是否保存好會(huì)直接影響其口感。對(duì)于收藏家來(lái)說(shuō)，也決定了葡萄酒的增值潛力。一般來(lái)說(shuō)，保存葡萄酒要注意以下幾個(gè)方面：溫度、光線、濕度、振動(dòng)。
葡萄酒是否保存好會(huì)直接影響其口感。對(duì)于收藏家來(lái)說(shuō)，也決定了葡萄酒的增值潛力。一般來(lái)說(shuō)，保存葡萄酒要注意以下幾個(gè)方面：溫度、光線、濕度、振動(dòng)。
那么怎么保存葡萄酒呢？前列個(gè)重要的因素就是溫度。葡萄酒較佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度較好保持恒定，否則會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時(shí)間也會(huì)縮短，酒的風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙，還可能因過(guò)分氧化造成酒的變質(zhì)。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。當(dāng)然，濕度過(guò)高也不好，軟木塞發(fā)霉也會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
光線中的紫外線對(duì)酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過(guò)程的罪魁禍?zhǔn)字唬虼耍胍L(zhǎng)期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程，振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加速成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實(shí)，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對(duì)于需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
對(duì)于已經(jīng)打開(kāi)但沒(méi)有喝完的葡萄酒，理想的方法是先把瓶?jī)?nèi)的空氣抽出來(lái)，然后塞住瓶塞，這樣可以存放一個(gè)星期。喝完換成小瓶裝葡萄酒更經(jīng)濟(jì)，這樣瓶子還能再保存24小時(shí)不透氣。但是打開(kāi)的葡萄酒要盡快喝完，因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)，味道流失的越快。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún)，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥30-50萬(wàn)
￥5-10萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥1萬(wàn)以下
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
