1、“民以食為天”從古到今，餐飲業(yè)被公認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)極低的行業(yè)。

2、 世界經(jīng)濟(jì)組織研究報(bào)告中：餐飲業(yè)被列入本世紀(jì)蓬勃發(fā)展的十類熱門之一

3、餐飲業(yè)有廣闊的發(fā)展市場(chǎng)空間和良好的發(fā)展契機(jī)，在最具有前途的九大行業(yè)中位居首位

4、2005年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元，同比增長(zhǎng)17.7％，比上年凈增1336億元，高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅4.8個(gè)百分點(diǎn)已進(jìn)入發(fā)展高峰時(shí)期高峰

5、2007年餐飲投資報(bào)告中顯示餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)已出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。

6、-7《致富經(jīng)》推出的百姓創(chuàng)業(yè)致富年度調(diào)查報(bào)告中顯示，我國(guó)眾多創(chuàng)業(yè)行業(yè)中最成功的行業(yè)是餐飲業(yè)。

綜上所載，在中國(guó)，餐飲已是進(jìn)入高速發(fā)展的黃金時(shí)期，世界知名人約翰洛克菲勤曾說(shuō)：“當(dāng)你不知道自己干什么的時(shí)候，那就開一家飯館吧，因?yàn)槿丝偸且燥埖??！彼酝顿Y餐飲可大可小，門檻低，資金周轉(zhuǎn)快，是風(fēng)險(xiǎn)最小，創(chuàng)業(yè)者最容易成功的行業(yè)，投資特色餐飲是精明人的選擇，是開啟成功的鑰匙。