[摘要]?在2024年的快餐連鎖排行榜上，黃蜀郎雞公煲憑借其1000多家門店的成績(jī)，再次穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了一席之地。從武漢起步，到如今遍布全國(guó)，從大學(xué)食堂到街頭巷尾，黃蜀郎的門店發(fā)展史，可以說(shuō)是由三個(gè)方面組成的。
在2024年的快餐連鎖排行榜上，黃蜀郎雞公煲憑借其1000多家門店的成績(jī)，再次穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了一席之地。
從武漢起步，到如今遍布全國(guó)，從大學(xué)食堂到街頭巷尾，黃蜀郎的門店發(fā)展史，可以說(shuō)是由三個(gè)方面組成的。
1、鎖定大學(xué)周邊
黃蜀郎雞公煲便宜實(shí)惠，十幾二十塊的單價(jià)就可以享用一鍋美食；醬料麻辣鮮香，口味豐富抓住胃，改良的干鍋吃法和配菜組合成功吸引年輕人喜歡“定制”的快樂(lè)。
我們落地扎根的武漢被譽(yù)為中國(guó)大學(xué)生的搖籃，每年幾百萬(wàn)的學(xué)子來(lái)到大學(xué)城求學(xué)，所以選擇將門店鎖定學(xué)校及其周邊發(fā)展，人流量多、屬性相合。
2、拓寬社區(qū)餐飲
與大學(xué)城和商圈不同，社區(qū)餐飲更注重方便、便攜和接地氣。現(xiàn)在很多打工人沒(méi)有時(shí)間做飯、或者不想做飯想出去吃點(diǎn)輕松的飯菜，就會(huì)優(yōu)先考慮家門口，方便、便攜、接地氣是社區(qū)店的特點(diǎn)。
根據(jù)門店實(shí)地情況微調(diào)裝修設(shè)置，更加貼合家庭習(xí)慣，主流做私域回頭客的生意，方圓5公里內(nèi)都能轉(zhuǎn)化成我們的穩(wěn)定顧客。
3、出省謀求發(fā)展
武漢發(fā)展到現(xiàn)在，已有600多家黃蜀郎門店，武漢的市場(chǎng)已經(jīng)容納不下發(fā)展的腳步，于是我們開始邁向全國(guó)。
標(biāo)準(zhǔn)化的出餐流程讓出餐速度更快，自有工廠供應(yīng)鏈能夠穩(wěn)定供應(yīng)新鮮食材，大眾化口味的定制美食讓全國(guó)的人都能接受這一口，針對(duì)地域區(qū)別，我們還會(huì)上新和微調(diào)，杜絕“水土不服”的情況。
4、探索更廣闊市場(chǎng)
隨著市場(chǎng)的不斷成熟和茶飲“出海熱”的興起，黃蜀郎也開始規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展方向。事實(shí)上，黃蜀郎雞公煲已經(jīng)在國(guó)外成功地開設(shè)了一家門店。
未來(lái)，黃蜀郎將繼續(xù)探索更廣闊的市場(chǎng)，將美味帶給更多的人。
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