[摘要]?在餐飲加盟領(lǐng)域，肯德基作為全球知名的快餐加盟品牌，一直以來都備受創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。從品牌影響力來看，自1987年進(jìn)入中國，肯德基已在500多個(gè)城市開設(shè)了4600家連鎖餐廳，覆蓋范圍廣泛，在消費(fèi)者心中擁有極高的知名度和忠誠度。即便在競爭激烈的當(dāng)下，2024年其總收入依然同比增長3%至約85.09億美元。
在餐飲加盟領(lǐng)域，肯德基作為全球知名的快餐加盟品牌，一直以來都備受創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。從品牌影響力來看，自1987年進(jìn)入中國，肯德基已在500多個(gè)城市開設(shè)了4600家連鎖餐廳，覆蓋范圍廣泛，在消費(fèi)者心中擁有極高的知名度和忠誠度。即便在競爭激烈的當(dāng)下，2024年其總收入依然同比增長3%至約85.09億美元。那么肯德基現(xiàn)在加盟還賺錢嗎？對于新手開店有啥建議？
從成本角度看，加盟肯德基的前期投入較大。以常見的合作模式為例，加盟商需支付36萬元左右的十年加盟費(fèi)，300萬的建店預(yù)付款用于門店裝修、首批食材、廣告營銷等，還有5.3萬左右的培訓(xùn)費(fèi)。若按200平店鋪計(jì)算，租金每月約4萬，雇傭8名員工，每人每月5000元，人工成本每月4萬，再加上65萬的首批原材料水電備用金，一家店前期投入可能高達(dá)450萬。此外，肯德基要求三年內(nèi)開十家門店，需提前驗(yàn)資3000萬資金，這對資金實(shí)力要求極高。
在收入方面，肯德基品牌影響力大，客源相對穩(wěn)定。若店鋪位置佳，平均每月營業(yè)額做到70萬，一年可達(dá)840萬。但肯德基會抽取營業(yè)額的17%，扣除抽成后約700萬。按官方統(tǒng)計(jì)23%的凈利潤計(jì)算，一年凈利潤約160萬，回本周期大約三年多。不過，當(dāng)前市場競爭激烈，國產(chǎn)快餐品牌崛起，如華萊士等以高性價(jià)比吸引消費(fèi)者，一定程度上分流了客源。且現(xiàn)在肯德基多在機(jī)場、服務(wù)區(qū)等相對人流少的區(qū)域開放加盟，這也增加了盈利難度。
對于新手加盟肯德基，首先在資金籌備上，要確保有雄厚且合法的資金來源，滿足開店及驗(yàn)資需求。在店鋪選址上，雖然多為非商圈位置，但仍要深入考察周邊人流量、消費(fèi)群體類型和消費(fèi)水平等，像高校、科技園周邊若能爭取到加盟機(jī)會，年輕消費(fèi)群體集中，消費(fèi)頻次可能較高。運(yùn)營管理方面，要積極參加肯德基總部提供的各類培訓(xùn)，學(xué)習(xí)其標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程、食材處理和營銷策略等。在成本控制上，嚴(yán)格把控食材損耗，合理安排員工工作時(shí)間，提高人效，降低運(yùn)營成本，從而在競爭中提高盈利可能。
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