[摘要]?很多淺購便利店老板認(rèn)為，經(jīng)營便利店只是一件體力活。卻忽略了便利店行業(yè)名詞相當(dāng)多，當(dāng)然也會(huì)有些與其他行業(yè)同名，其基本含義相同，細(xì)化解釋略有不同，需要引起注意。只要了解清楚這些名詞，就利用數(shù)據(jù)來改善門店經(jīng)營狀況，從而提高門店銷售。
很多淺購便利店老板認(rèn)為，經(jīng)營便利店只是一件體力活。
卻忽略了便利店行業(yè)名詞相當(dāng)多，當(dāng)然也會(huì)有些與其他行業(yè)同名，其基本含義相同，細(xì)化解釋略有不同，需要引起注意。只要了解清楚這些名詞，就利用數(shù)據(jù)來改善門店經(jīng)營狀況，從而提高門店銷售。
01分類銷售額
便利店內(nèi)每種品類商品的銷售額。
通過分析商品的分類銷售額，得到以下信息：
我的便利店銷售特點(diǎn)是什么？
分類銷售額低的品類——調(diào)整商品組，加強(qiáng)促銷活動(dòng)
分類銷售額高的品類——加強(qiáng)商品組，有針對(duì)性的補(bǔ)貨
02營業(yè)額
通過營業(yè)額，得到以下信息：
根據(jù)現(xiàn)狀，針對(duì)性調(diào)整門店經(jīng)營策略
設(shè)立便利店經(jīng)營目標(biāo)、員工銷售目標(biāo)
將營業(yè)額目標(biāo)細(xì)分到每月、每周、每日
將營業(yè)額目標(biāo)落實(shí)到每時(shí)段、每班次、每人
03毛利
通過毛利，我們可以得到以下信息：
店鋪營業(yè)額高，店鋪的利潤也高嗎？
毛利低及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)
毛利低改變商品陳列
毛利低改變促銷力度
04坪效
每坪面積可以產(chǎn)出多少營業(yè)額。坪效=營業(yè)額÷便利店總坪數(shù)
通過坪效，得到以下信息：
店員更傾向于推薦較便宜的商品嗎？
便利店有沒有制定每周的主推商品？
店員知道每周的主推商品嗎？
05客單價(jià)
客單件=銷售額÷銷售單數(shù)
通過客單價(jià)，得到以下信息：
客單價(jià)高——顧客消費(fèi)能力高
客單價(jià)低——顧客消費(fèi)能力低
06周轉(zhuǎn)天數(shù)
從資金投入到銷售回本需要的天數(shù)。
通過周轉(zhuǎn)天數(shù)，得到以下信息：
周轉(zhuǎn)天數(shù)高——庫存總量不合理或結(jié)構(gòu)不合理
周轉(zhuǎn)天數(shù)低——庫存嚴(yán)重不足
07商品損耗率
商品損耗率=自然損耗量÷入庫商品數(shù)量
通過商品損耗率，得到以下信息：
損耗率高——嚴(yán)格對(duì)待交接班工作
損耗率高——高峰期時(shí)提高警惕，加強(qiáng)配合力度
08滯銷品分析
低回轉(zhuǎn)商品
通過滯銷品分析，得到以下信息：
商品滯銷的原因在哪？
調(diào)整滯銷品的陳列
09暢銷品分析
收顧客歡迎、賣的快的商品。
通過暢銷品分析，得到以下信息：
這些商品暢銷的原因是什么？
能否利用暢銷品捆綁滯銷品銷售？
10老顧客占比
便利店的市場(chǎng)占有率怎么樣？
占比40%-50%——店鋪利益是最大化的
占比＜40%——店鋪的市場(chǎng)認(rèn)可率低
占比＞50%——店鋪開發(fā)新客能力低
以上店鋪基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，適合于剛走向店長崗位的朋友。店老板們都記住了嗎？做淺購便利店經(jīng)營其實(shí)就是做細(xì)節(jié)，我們說的經(jīng)營的力量其實(shí)就是細(xì)節(jié)的力量。希望能幫助到各位老板。
便利店經(jīng)營細(xì)節(jié)很重要，新手開便利店一定要注意。淺購24H智慧云值守便利店，目前擁有行業(yè)內(nèi)精英運(yùn)營人員數(shù)百名。
自品牌成立以來，為合作伙伴提供選址、店鋪設(shè)計(jì)、配貨、運(yùn)營、營銷等一體化管家式服務(wù)。
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