托尼比薩做餐飲最重要的是什么？

發(fā)表于  2013-11-24 17:43:42創(chuàng)業(yè)者102365*****分享

牟亮師傅給大家的話：pizza，意大利傳統(tǒng)的主食，其實(shí)在國(guó)外是非常的便宜，一般說(shuō)來(lái)，比如你去澳洲，一大份的比薩也就3澳元左右（還配可樂(lè)）；意大利通常大片比薩大概在1.5歐左右；其實(shí)是非常非常非常便宜的，留學(xué)生沒(méi)錢了，就吃pizza。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的比薩賣得算比較貴了。 所以我們的定價(jià)也就走大眾消費(fèi)路線的形式，比薩定價(jià)在29到39左右，還不時(shí)舉辦優(yōu)惠活動(dòng)。 記得開(kāi)業(yè)前幾天，限量300個(gè)比薩，2天就賣完了，回想起來(lái)也很好笑的，有的人一來(lái)就買3個(gè)5個(gè)，說(shuō)‘和吃盒飯價(jià)格差不多’。 看來(lái)現(xiàn)在人的消費(fèi)也高啊，怪不得去國(guó)外的時(shí)候，總見(jiàn)中國(guó)人的老毛?。捍б淮筠F(xiàn)金，還有拿現(xiàn)金買汽車的。 記得我朋友在加拿大買車，買的斯巴魯吧，揣了幾萬(wàn)加元現(xiàn)金，嚇得賣車的經(jīng)理說(shuō)：這是我這輩子見(jiàn)過(guò)最多的錢了。 扯遠(yuǎn)了，不好意思，我只是想說(shuō)，開(kāi)店嘛，就這樣的，知道顧客在想什么，討好顧客，不要被說(shuō)：‘在這吃不劃算’，那么你就至少成功一半了。

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