[摘要]炒米粉要用到的重要原料——米粉醬，可以說，沒有米粉醬就做不了炒米粉。一般炒米粉的口味分為微辣，中辣和爆辣。喜歡吃辣椒的一般中辣已經(jīng)足夠了，如果有勇氣挑戰(zhàn)爆辣，那么請照顧好自己。新疆炒米粉之所以這么辣，是因為米粉醬中包含了好幾種辣椒。熱量豐富是紅色產(chǎn)物的理想生長場所。新疆光照充足，日照時間長，晝夜溫差大，利于有機質(zhì)積累。新疆得天獨厚的自然條件使得辣椒具有產(chǎn)量高、個頭大、粗纖維、辣味口味佳、紅色素含量高等特點。新疆安集海線辣椒、米粉椒、板椒等，這些都是要用到的主要辣椒種類。
據(jù)說新疆炒米粉起初是源于貴州，而后在新疆發(fā)揚光大的名小吃。炒米粉使用的米粉相對較粗且有嚼勁，味道香辣，湯汁顏色濃郁。而且種類很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。這些口味的新疆炒米粉都是當?shù)丶矣鲬魰缘奶厣?/p>
帶肉的炒米粉，主要有牛肉的和雞肉兩種肉類作為炒米粉的主料，更多的人也喜歡吃這兩種炒米粉。素米粉和火腿腸炒米粉則是學生小姑娘們的喜愛。尤其是我們上學的時候，90%的女同學都愛吃。
再來說說炒米粉要用到的重要原料——米粉醬，可以說，沒有米粉醬就做不了炒米粉。一般炒米粉的口味分為微辣，中辣和爆辣。喜歡吃辣椒的一般中辣已經(jīng)足夠了，如果有勇氣挑戰(zhàn)爆辣，那么請照顧好自己。新疆炒米粉之所以這么辣，是因為米粉醬中包含了好幾種辣椒。熱量豐富是紅色產(chǎn)物的理想生長場所。新疆光照充足，日照時間長，晝夜溫差大，利于有機質(zhì)積累。新疆得天獨厚的自然條件使得辣椒具有產(chǎn)量高、個頭大、粗纖維、辣味口味佳、紅色素含量高等特點。新疆安集海線辣椒、米粉椒、板椒等，這些都是要用到的主要辣椒種類。
萬高達味米粉醬料所用的辣椒均是從新疆發(fā)貨，包括要用到的其他原料，均從產(chǎn)地直發(fā)，就是為了還原新疆當?shù)孛追鄣奈兜?。為什么說我們的米粉醬能還原新疆炒米粉的味道，更重要的一點是，公司的研發(fā)團隊就是新疆請來的。因此，萬高達味高品質(zhì)新疆炒米粉醬料就是這樣來的。
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