優(yōu)勢一：原麥大地在店面設(shè)計上采用了工業(yè)現(xiàn)代化的裝修風格，一進入店鋪，就能看見正中央的大玻璃陳列柜。輕輕拉開兩側(cè)的玻璃門，就可以取到木制貨架上的大顆面包。橘黃色的燈光聚焦在玻璃柜里整齊的面包上，通透而色澤光亮，每顆面包都附
有原料成分和重量。"當客人進到我們門店的時候，哪個面包在哪個角度讓眼睛看到它是最好看的、最能引起購買欲望的，這是我們擺放面包的其中一個原則。"
優(yōu)勢二：原麥大地爭做面包界的明星，由此有了一個最閃耀的出場方式。為達到更好的運營，原麥大地吸納了此前經(jīng)營優(yōu)缺點。不但改變了傳統(tǒng)的面包上架規(guī)則和室內(nèi)空間設(shè)置，也改變了傳統(tǒng)的烘焙行業(yè)每到晚上就開始促銷和打折的慣例，因為他們認為這種方式使得附近的消費者都等到打折才來買面包，但事實上，卻大大減損了毛利。因此，原麥大地從不打折，而是提供免費試吃，并提供舒服的環(huán)境，在這個空間里，消費者可以像是逛精品店一樣地挑選面包。
優(yōu)勢三：除了面包外，原麥大地還售賣餅干、蛋糕等其他產(chǎn)品。星巴克中的咖啡飲品、茶類可供選擇。"我們立誓把面包這個單品做到極致，你喜歡吃面包你就吃我的。在細分市場的這個領(lǐng)域里，我不認為我們可以怎么樣，但事實上我們已經(jīng)劃出了一片藍海來。
盡管其產(chǎn)品單價都在18-38塊人民幣，但客單價至少在五十塊人民幣，這意味著，大多數(shù)顧客來到這里，都愿意帶走至少兩個面包。如今，漢商21世紀商場已實現(xiàn)月流水150萬。
優(yōu)勢四：選址精確。原麥大地無論在哪個城市，首先安排公司市場部在選址門口去分時段數(shù)人頭，早上、中午、晚上，甚至是工作日和休息日。他號稱，開每家門店，第一個月就可以賺錢。"我們的面包已經(jīng)精確到克了，每天賣多少面包，能賣多少個，毛利率全都知道，再去算我們開這個店鋪要多少成本，只要計算出人流經(jīng)過量，就能算出這個地址的盈利空間。"
"所有人認為這個租金烘焙業(yè)負擔不起的，為什么你敢開在這里？?因為我們有辦法把營業(yè)額做到最高，去攤掉租金在營業(yè)額的百分比，百分比都有設(shè)指標的，接下來我們每一個門店的租金都會控制在16個點以內(nèi)，傳統(tǒng)烘焙行業(yè)是做不到的。
優(yōu)勢五：為了保證拿到顧客手里面包的新鮮度我們要確保每款面包每天分時段進烤箱，確保消費者拿到的每一個面包，都是四個小時內(nèi)出爐的。這種技術(shù)確保了面包的新鮮健康，顧客只要是將面包帶回家儲存在冷凍室，哪怕幾天內(nèi)拿出來解凍并加熱，也不會影響口感。但這個技術(shù)更多的好處還在于，它保證了門店每天得以有標準化的質(zhì)量。
優(yōu)勢六：原麥大地夢想著的顛覆傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的全圖景已經(jīng)呈現(xiàn)出來。它是一個從產(chǎn)品開發(fā)到門店管理再到市場開發(fā)，整個流程全部由數(shù)字系統(tǒng)管理，精準控制每個環(huán)節(jié)的成本、店鋪工作流程和員工績效。
在一個動輒談?wù)摶ヂ?lián)網(wǎng)顛覆傳統(tǒng)行業(yè)的環(huán)境中，這個平均年齡40歲以上的管理團隊，對所有技術(shù)手段的使用只建立在基本的商業(yè)邏輯上：優(yōu)化投入和產(chǎn)出。
優(yōu)勢七：CEO周軍深知，互聯(lián)網(wǎng)的營銷不可避免。因此，他找來了年輕的擅長互聯(lián)網(wǎng)營銷團隊，希望他們能為原麥大地塑造一個受年輕人喜愛的形象。"我們深深的知道我們?nèi)笔裁?，?yīng)該找什么樣的人來彌補我們，而這樣的人又能夠傾力于我們這個品牌，融入這個團隊。"
對于原麥大地來說，健康和不添加防腐劑仍然是其最重要的品牌形象。除此之外，"以前大家吃一個面包最早是說我飽了，就是滿足最基本的需求，但現(xiàn)在，你在買一個東西、吃一個東西的時候，你不僅僅是吃飽了，而是吃這個東西、用這個東西它帶來的這種身份是什么，任何一個產(chǎn)品它的第三人格，就是我們想說能不能在這個上面建立一個連結(jié)感。這就是原麥大地的市場走向。
優(yōu)勢八：店面精準數(shù)據(jù)的管理
我們從開店的第一天起，就開始用一套非?？茖W和完備的系統(tǒng)來管理原物料以及商品進銷存，我們還會分析每個時段來客數(shù)、客單價和顧客消費習慣。我們有自己的ERP系統(tǒng)、云端系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)。這些全都是我們自己開發(fā)出來的。
你只要打開電腦，就知道幾分幾秒在那一家門店賣出哪一個面包，可以通過ERP系統(tǒng)測算每個面包的成本;同時我們有云端系統(tǒng)，我們所有門店的業(yè)績除了跟公司連線以外，都會發(fā)送至云端，我們用數(shù)據(jù)管理我們的營業(yè)。
用戶留存信息沉淀是我們下一步要做的，我們前期把公司內(nèi)部的整套運營的系統(tǒng)都做完，可以確保在門店開了很多的時候，對于數(shù)據(jù)的分析能夠很精準。