開一家小店，選址很重要。但是并不表示熱鬧的地方或是人流多的地方就會(huì)為你帶來現(xiàn)金流。決定一家店鋪成敗的，除了地點(diǎn)，還有很多其他條件需要考慮，例如經(jīng)營項(xiàng)目、節(jié)約成本等。不信，盛耀佳德商學(xué)院小編帶您看下面的兩個(gè)實(shí)例：
場景一：在鱗次櫛比的高檔商務(wù)樓與頂級商場的環(huán)繞下，一家明清家具小店的出現(xiàn)顯得有些突兀，與周遭濃郁的都市氣息有著諸多的不協(xié)調(diào)。
選址說：目標(biāo)鎖定高檔商務(wù)樓賣他們想不到的商品
2005年下半年的一次偶然機(jī)會(huì)，蔡老板得知市中心有—家店面要出租，看房子的時(shí)候，朋友都勸她：“這兒人流量這么少，地段再好有什么用？在這兒開店肯定會(huì)虧本的。”但她卻在周圍晃了幾圈后，決定租下這家50平方米左右的兩層樓小店面，并且一次付清了10萬元的年租金。是什么促使讓她下定決心？
原來，她的心里早就打好了“小九九”：雖然這里平日的人流量不多，但這兒外資駐江蘇機(jī)構(gòu)眾多，總有很多外國人和高級白領(lǐng)出入其間。如果開一條“意大利文化一條街”，一定能以特色吸引人群、以規(guī)模帶動(dòng)人流。而且此類人收入可觀、品位高雅，又非常喜愛意大利傳統(tǒng)文化，既有購買能力，又有購買欲望。
接下來，她一邊商洽旁邊幾間店面，一邊考慮著這間租下店面的具體經(jīng)營問題。“意大利”的概念太大，具體做什么呢？她也沒想好。原來想做古董生意，但考慮到當(dāng)時(shí)只有一間門面很難做出，也就放棄了。后來有人給她出主意說：“這里商務(wù)樓多，中午飯、夜宵需求量大，你又有自己的飯店，再在這開一分店，穩(wěn)賺!”但蔡老板還是沒有聽勸，她自己心里有筆賬：一來這里沒煤氣，煮飯燒菜太不方便；二來嘛，自然是她的意大利情節(jié)。
鋪?zhàn)娱e置了—個(gè)多月，近萬元的月租金打了水漂兒，房子仍空空如也。在一次朋友間的閑聊中，一個(gè)做西餐的朋友給她介紹了合肥一家做意式小吃的項(xiàng)目。于是，她抱著試試看的心態(tài)去了合肥。?最終與盛耀佳德餐飲集團(tuán)達(dá)成了安茱莉意式餐廳二線城市代理權(quán)。
小店雖然是拖了三個(gè)月才開張大吉，但一開出來生意就很不錯(cuò)。據(jù)說，開張四個(gè)多月，本錢已收回大半。最近，她又動(dòng)起了開分店的念頭，前段時(shí)間就一直在另一個(gè)城區(qū)四處搜羅好的門面。
蔡老板觀察不少類似的店面，發(fā)現(xiàn)此類店面的老板有很多都是外地人。他們常常要往返于各個(gè)城市，不得不請人看店，人工費(fèi)和差旅費(fèi)都要從利潤中扣，定價(jià)自然很高。而蔡老板在小處精打細(xì)算，她自己看店省下人工費(fèi)，又和總部關(guān)系良好，有時(shí)總部正巧有貨要送也可幫她捎帶過去，這樣一來就省下了一些運(yùn)輸費(fèi)。
場景二： 路上的車飛馳而過，留下一片灰色，卻沒有留下更多的腳步。馬路的一側(cè)，稀疏地排列著一些賣保健品、建材或房屋租賃的小店。突然，一家褐色墻的安茱莉意式小吃店映入眼簾。
這是一家屬于意式風(fēng)格的小吃店，時(shí)尚、簡約一股意式的氣息。像這種店，開在城市一個(gè)消費(fèi)水平不高的平民社區(qū)，這老板心里打什么主意？
陸老板很年輕，才30歲就有了2家安茱莉連鎖店，讀研究生時(shí)學(xué)的是金融管理，而現(xiàn)在卻做起了餐飲生意。
他先在離省師范大學(xué)比較近的店鋪開了—家外貿(mào)服飾概念店，因?yàn)槟抢飦硗哪贻p人很多，而他店里的服裝大多是被年輕人所熟知的品牌，如：Guess、Esprit等等。但是不適合在校生的消費(fèi)水平，導(dǎo)致最后以失敗收場。
現(xiàn)在他的2家安茱莉意式小吃連鎖店里，生意最好的就是離奧體中心較近的店。因?yàn)橹車男^(qū)已經(jīng)逐漸成長到各項(xiàng)設(shè)施都相對成熟，中檔消費(fèi)水平，人流量大且固定消費(fèi)者多。這樣一來，一旦在那一帶做出了名氣，好口碑就會(huì)帶來好生意。
說到店里時(shí)尚、簡約的風(fēng)格，陸老板的臉上露出一絲苦笑，說：“其實(shí)當(dāng)初也是沒辦法，資金有限，有些地方只能省。比如，店里的木質(zhì)貨架是用的廉價(jià)木材和油漆，墻上、玻璃上的色彩裝飾，是用罐裝彩漆噴的，既省力又省錢。這份隨意與簡約的感覺倒和店里的小吃主題意式風(fēng)格挺融合的。
盛耀佳德商學(xué)院點(diǎn)評：兩位店主如是開一家小店的前期投入：10萬元左右；如果經(jīng)營順利，8—9個(gè)月能基本收回成本；經(jīng)營者自身要求：熟悉本行業(yè)、有良好的心態(tài)、知識面廣、有幾年的社會(huì)經(jīng)歷（大學(xué)剛畢業(yè)的人不適合）。
發(fā)布人：盛耀佳德小編Q
