重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)技巧

2016-06-01 11:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:269

麻辣火鍋加盟

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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一家生意火爆的老火鍋加盟店應(yīng)該具備什么條件？我認(rèn)為主要是特色，特色不是指的另類，新鮮。而是讓顧客不自覺就選擇這家火鍋加盟店，并且讓顧客記住這家店。亂劈柴老火鍋加盟店就做到了這點(diǎn)，所以亂劈柴火鍋生意火爆，并吸引了大量加盟商的到來(lái)。

特色其實(shí)不難，也很樸素，主要從味道，服務(wù)，裝修等各方面體現(xiàn)。下面看看亂劈柴火鍋加盟店是怎么做的：

味道方面，火鍋的味道一定要正宗，牛油，老油，辣椒花椒，讓顧客看到你的正宗，并且在上鍋的同時(shí)，送上一小份酥肉或者點(diǎn)心，不用太多，讓顧客每人能品嘗一下，不僅能勾起顧客的食欲，小小的一份贈(zèng)送就能讓顧客覺得“這家火鍋店還不錯(cuò)喲！”

服務(wù)方面，講究以顧客為中心，及時(shí)的上茶上酒，清理臺(tái)面，如果忙起來(lái)，菜品不能及時(shí)上桌，要耐心的跟客人解釋并請(qǐng)求諒解?？腿诉M(jìn)門要說(shuō)歡迎光臨，不用彎腰不用太大聲。客人結(jié)賬時(shí)要迅速，客人看你在哪慢悠悠的算賬，等得越久，心中就會(huì)有一股莫名的火氣。

裝修方面，不要追求華麗高端，那不是吃重慶火鍋的氛圍。一些古香古色的小裝飾，正常的桌椅，墻上畫上一些趣味墻畫，還可以設(shè)置一個(gè)免費(fèi)的飲料水果臺(tái)，限量供應(yīng)一些水果，飲料，不需要花多大成本，卻可以給顧客留下印象。

亂劈柴火鍋加盟店要的是抓住顧客的心，讓顧客記住我們，每次顧客想要吃火鍋的時(shí)候，首先會(huì)想到我們，即使有更近的火鍋店，他們也會(huì)到我們亂劈柴來(lái)吃正宗美味且舒適的老火鍋。抓住顧客的心就需要我們用心，需要加盟商用心去經(jīng)營(yíng)！

地址：重慶渝中區(qū)上清寺83號(hào)自然大地16樓

加盟電話：400-0785-771

了解我們：http://www.cqlpchg.com

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