重慶小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，“小天鵝火鍋”是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的杰出代表。2007年6月由重慶小天鵝集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創(chuàng)投基金共同組建而成的“重慶佳永小天鵝餐飲有限公司”，以“創(chuàng)建中國火鍋第一品牌”為企業(yè)愿景，是從事“重慶小天鵝”火鍋品牌全球化連鎖發(fā)展的專業(yè)公司。

重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司是中國民族餐飲連鎖企業(yè)全球化發(fā)展的先導(dǎo)性國際企業(yè)，創(chuàng)建于1982年，在集團董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領(lǐng)導(dǎo)下，始終堅持“誠信經(jīng)營，創(chuàng)新發(fā)展”的企業(yè)精神，經(jīng)過22年發(fā)展已成為集餐飲服務(wù)、賓館旅游、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、物流配送、服裝制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行業(yè)為一體的跨國集團。

截止2003年12月31日止，集團及其控股、參股企業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)6億元，年銷售收入超過24億元，員工1.8萬余人，特許加盟企業(yè)300多家。集團公司榮登中國私營企業(yè)500強、重慶100強企業(yè)、重慶私營企業(yè)50強、中國特許經(jīng)營100強、中國餐飲百強企業(yè)、中國優(yōu)秀特許品牌、重慶十佳企業(yè)，中國農(nóng)業(yè)銀行AAA級資信企業(yè)，并被重慶市委、市政府確定為“重慶市三十家優(yōu)勢擴張型企業(yè)”。2003年第四界屆、2004年第五屆中國美食節(jié)獲得“國際餐飲名店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”等10多項大獎。

重慶小天鵝火鍋加盟分析：

目前，小天鵝火鍋在全國及海外擁有300多家連鎖門店，遍及全國34個省、自治區(qū)和直轄市。重慶、成都、上海、無錫、太原、西安、鄭州、濟南、昆明、、長沙、蘇州、蘭州等220個城市，都留下了小天鵝火鍋的美味和服務(wù)。小天鵝以“時尚、品質(zhì)、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品理念，借助品牌、團隊和資本的力量，讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋，美味香飄，四海傳揚。

在未來3-5年內(nèi)，在國內(nèi)、港、臺及海外增開直營店300家，連鎖加盟店400家，使經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良的小天鵝火鍋連鎖店總數(shù)超過600家，銷售收入約40億人民幣，力爭將重慶小天鵝打造成世界級的餐飲企業(yè)，并在2010年實現(xiàn)海外上市的目標(biāo)。餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司是集團專門負(fù)責(zé)特許經(jīng)營的子公司，對特許加盟連鎖店實行全面開發(fā)和管理。引入FDS國際特許經(jīng)營服務(wù)組織較先進的特許經(jīng)營理念和操作模式，使連鎖加盟店呈爆炸式發(fā)展，截止2003年底，連鎖加盟店已達(dá)到230多家，遍布國內(nèi)的26個省、直轄市和自治區(qū)的180多個城市，如山東、河南、山西、云南、貴州、四川、湖南等省區(qū)，還輻射美國西雅圖、華盛頓等城市。

重慶小天鵝火鍋品牌特色：

1、第一家使用抽油煙機，優(yōu)化了火鍋的飲食環(huán)境；

2、第一家把西方的自助餐引入火鍋業(yè)，讓客人自由選擇菜品，吃得安心，付款放心；

3、第一家發(fā)明了鴛鴦火鍋，客人可根據(jù)個人口味喜好選擇用餐；

4、第一家把具有民族特色的建筑裝飾引入火鍋餐廳；

5、第一家采用歌舞伴餐的用餐模式；

6、第一家在鴛鴦火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)明了“大鍋套小鍋，紅湯套清湯”的子母鍋，并獲得國家。

重慶小天鵝火鍋發(fā)展歷史：

1982年11月1日：重慶市渝中區(qū)八一路3張桌子3口鍋3000元創(chuàng)建重慶小天鵝火鍋餐館。

1991年：重慶小天鵝西進成都，邁開了小天鵝連鎖的第一步。

1994年：重慶小天鵝第一家加盟店在天津塘沽開業(yè)，此店以7個月收回240萬投資創(chuàng)造了特許奇跡。

1995年：小天鵝美國公司成立，先后在洛杉磯、西雅圖、奧林皮亞開設(shè)分店。

1996年9月25日：三星級重慶小天鵝賓館正式開業(yè)，集團多元化發(fā)展正式啟動。

1999年：特許經(jīng)營管理中心正式成立，F(xiàn)DS幫助完善建立重慶小天鵝特許加盟體系。

2004年：重慶小天鵝被再次認(rèn)定為“重慶市著名商標(biāo)”，連續(xù)10年被重慶市工商局認(rèn)定為重慶市著名商標(biāo)。

2005年6月：重慶小天鵝被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

2006年9月29日：重慶小天鵝投資洪崖洞民俗風(fēng)貌區(qū)正式開市，同期推出全新的小天鵝火鍋新模式—洪鼎美人美餐廳

2007年5月30日：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2006年中國連鎖百強”，重慶小天鵝連續(xù)第6次蟬聯(lián)。

2007年7月18日：由重慶小天鵝餐飲連鎖集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創(chuàng)投基金共同組建重慶佳永小天鵝餐飲有限公司。

2007年：總經(jīng)理仇一先生榮獲中國連鎖經(jīng)營協(xié)會頒發(fā)“中國特許經(jīng)營十年貢獻獎”。

2009年：重慶佳永小天鵝餐飲有限公司榮獲、“中國較具潛力的企業(yè)”稱號。

2011年6月：佳永小天鵝榮獲中國飯店協(xié)會“2011中國十大火鍋品牌”稱號。

2011年6月：佳永美人美食品有限公司榮獲中國飯店協(xié)會“2011中國火鍋底料十佳品牌”稱號。

重慶小天鵝火鍋企業(yè)榮譽：

重慶小天鵝火鍋獲得“中國特許經(jīng)營五十家較具前景企業(yè)”、“中國連鎖業(yè)百強”“中國餐飲連鎖業(yè)十強”等多項殊榮。公司下設(shè)辦公室、開發(fā)營建部、營運部、督導(dǎo)部、人力資源部、企業(yè)文化部、財務(wù)部七個職能部門，擁有完善的管理制度、組織機構(gòu)以及一支有知識、有專業(yè)、高素質(zhì)的管理團隊。規(guī)范各項規(guī)章，進一步完善了“小天鵝”特許加盟管理體系，使小天鵝的實力和品牌知名度得到更大提升，真正實現(xiàn)了盟主和加盟者的“雙贏”。

同時堅持“以人為本”培育社會和企業(yè)新生力量，興建了“重慶小天鵝美食文化管理學(xué)?！币约啊爸貞c小天鵝雙重喜慶食府”兩個專門的培訓(xùn)基地。通過專業(yè)培訓(xùn)以及美食文化為內(nèi)核的管理模式的熏陶，為社會和企業(yè)輸送了大量旅游、餐飲專業(yè)人才。

重慶小天鵝火鍋加盟問答

鑒于小天鵝火鍋的巨大品牌效應(yīng)，傳世美味，小天鵝火鍋加盟，勢必盈利無窮，商機無限，讓你瞬間斬獲財富人生，贏得致富未來！下面，小編將詳細(xì)為您帶去小天鵝火鍋加盟的詳細(xì)情況！

問：重慶小天鵝集團現(xiàn)有經(jīng)營項目是什么？

答：重慶小天鵝餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司主要負(fù)責(zé)小天鵝特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的開展活動。重慶小天鵝集團自2002年底成立投資控股集團公司，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中包括：酒店業(yè)、餐飲業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、物配業(yè)、文化教育業(yè)。

問：可不可以以合股方式加盟？

答：可以。為了保證小天鵝火鍋加盟的成功，避免加盟店經(jīng)營過程中因合作產(chǎn)生分歧而影響加盟店經(jīng)營，合股方必須在加盟之前必須對小天鵝作全面的了解，對于小天鵝的加盟體系合股方應(yīng)表現(xiàn)贊同及認(rèn)可。并在合作之前對合作的權(quán)利義務(wù)作出明確的協(xié)定。

問：小天鵝加盟店的經(jīng)營利潤有多少？

答：根據(jù)小天鵝火鍋加盟店的級別不同，市場的不同，總部會提出合理的建議并制定利潤指標(biāo)，一般情況下，加盟店都能達(dá)到并提前完成。

問：加盟商能否得到小天鵝火鍋經(jīng)營成本方面的指導(dǎo)？

答：小天鵝火鍋作為一種地方性較強的民族餐飲形式，在每個城市所形成的消費結(jié)構(gòu)均不一樣。總部在對加盟店作前期考察時，根據(jù)市場形態(tài)對經(jīng)營成本進行設(shè)計和指導(dǎo)。

問：加盟小天鵝火鍋需要收取哪些費用？

答：加盟小天鵝需要收取的費用包括：加盟金、保證金及后期的權(quán)利金（即管理費用）。根據(jù)加盟店級標(biāo)準(zhǔn)不同，所收取的費用標(biāo)準(zhǔn)也不同。具體等級劃分見小天鵝特許加盟等級標(biāo)準(zhǔn)說明。

問：小天鵝火鍋加盟前期需準(zhǔn)備哪些資料？

答：加盟者在了解到總部的加盟標(biāo)準(zhǔn)后，根據(jù)總部對加盟城市的要求選定加盟等級，并確定加盟店投入的總資金。問：總部是否提供店址調(diào)查服務(wù)？

問：加盟總投資包括哪些內(nèi)容？

答：小天鵝火鍋總部給加盟店的總投資預(yù)算中基本包含了加盟店除房租之外的所有前期投資項目，例如：加盟金、保證金、店面裝修、設(shè)備、人員培訓(xùn)、前期宣傳等內(nèi)容。

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重慶火鍋起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式。隨著社會的發(fā)展，自身的演變，重慶火鍋的獨特風(fēng)味已傳遍中國走向世界。小天鵝火鍋來自山城重慶，是重慶火鍋的經(jīng)典代表。鴛鴦火鍋、子母鍋，是小天鵝火鍋對重慶火鍋經(jīng)典的貢獻。

小天鵝火鍋深度開發(fā)秘制鍋底料包，火鍋底料也是不同的，不管是自己吃還是同事聚餐都是很好的選擇，在餐飲業(yè)比較出名。致力于飲食文化傳播，在發(fā)展中不斷探索經(jīng)驗，適合朋友聚餐，在餐飲市場中迅速發(fā)展。