作為一名創(chuàng)業(yè)投資者，開一個特色餐廳，有許多知識需要了解，尤其是在開特色餐飲店之前的準備工作，需要備足功課。咖蜜兒特色西餐廳解密：做特色餐飲店有三點非常重要的，決定著餐飲店經(jīng)營的成功。
1、餐飲店特色
具體到餐飲店來說包括幾個方面：品牌特色、產(chǎn)品特色、服務特色等。就產(chǎn)品而言，你的餐飲店是以什么為主要菜品，又以什么為特色等，這個方面需要確定下來。而且要考慮當前的“食尚”。就服務而言，餐飲店主要服務于什么樣的人群，這個人群的飲食習慣、消費水平等，盡量多的信息需要收集。
2、特色餐飲店要成功選址很重要
有了之前收集的信息就可以找符合自己餐飲店初步定位的地理位置，并收集這些地方店面租金等問題。不同的地理位置主要人群不同，決定著他們飲食習慣，具體到店面有一定的差別。比如說主街道的人群看似人流多，但實際上來吃飯的都是附近寫字樓的工作人員或者附近的居民，而一些步行街反而特色披薩更容易成功。
3、資金問題
前面兩點決定了清晰的定位，但是這遠遠不夠，因為這個餐飲店定位下的資金要求不一定能達到，所以要根據(jù)自己的資金情況來具體考量，詳細考慮。
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