開心湯姆，一家美式快餐連鎖店。開心湯姆"HAPPY-TOM"起源于美國德克薩斯州(Texas)伯爾森(Bu-rleson)，創(chuàng)始人是布科諾斯-史蒂芬(Stephen Burleson)。開心湯姆是一家經(jīng)營美式快餐、比薩自助和營養(yǎng)蒸品的連鎖餐飲品牌。

開心湯姆產(chǎn)品介紹：

開心湯姆美式快餐的主打產(chǎn)品炸雞系列-金黃酥脆、鮮美多汁，自上市到現(xiàn)在依然是較受歡迎的產(chǎn)品。烤雞系列-專用秘制腌料，使雞翅外酥里能、味道層次分明，吸引了眾多客戶青睞。2009年根據(jù)市場的需求開發(fā)出更符合顧客口味的產(chǎn)品“紅燒牛腩”、”香汁排骨“等蒸飯系列新產(chǎn)品，使開心湯姆的產(chǎn)品更貼近消費者。更增加了與競爭對手的產(chǎn)品差異化、增強競爭力。

開心湯姆披薩主題自助餐廳，主打手工制作披薩，通過選用新鮮蔬菜、上等餡料、專用披薩醬通過標準化的制作，使顧客在任意一家店都能吃到完美的披薩。中餐、配餐在餐廳中相輔呈現(xiàn)，讓味蕾在中西食品美味的撞擊下感受到不同的美味與快樂!

開心湯姆品牌特性：

開心湯姆一直認為：保持食品的原始風味與獨特個性，是開心湯姆食品深受顧客歡迎而且長盛不衰的秘訣之一。因此，無論什么時候，無論在哪里，開心湯姆的食品，尤其是漢堡類食品，始終保持著原汁原味的美國本土風味。"原始的，就是較好的"成了開心湯姆長期信奉的食品經(jīng)營信念。

1999年10月，幾位來自佛羅里達州的美國顧客朋友在開心湯姆珠海香洲餐廳品嘗完開心湯姆食品后嘖嘖稱奇："在中國，只有在開心湯姆才能品嘗到地道的漢堡!"。也許這就是開心湯姆作為"原始風味"衛(wèi)道者的最有力佐證與最客觀的評價。

開心湯姆品牌文化：

開心湯姆的食品不僅在口味上具有濃郁的美國本土風味，而且處處洋溢著濃濃的美國快餐文化氣息。在食品結構搭配上，既有帶著深刻烙印的美國傳統(tǒng)快餐食品，如漢堡、炸雞等，適合現(xiàn)代文明中人們的生活快節(jié)奏，也有充滿"紳士"風味供人們慢悠悠嘆嘗的咖啡、沙拉等。

長期以來，開心湯姆在"飲食文化"的提煉與塑造方面不遺余力，讓顧客在開心湯姆餐廳中不僅可以滿足"饑餓"的生理需求，而且可以感受到開心、躍動的生命力激烈碰撞給人帶來的情操熏陶甚至思想的洗禮。

開心湯姆研究和開發(fā)：

開心湯姆在食品的經(jīng)營策略中采取的措施非常靈活。開心湯姆不僅要保持其固有食品的"原始風味"，還要不斷研究當?shù)氐娘L俗習慣與顧客的不同口味，開發(fā)一些滿足人們越來越高的口味需求。

開心湯姆總部的研究開發(fā)部與批準的供應商共同實驗和開發(fā)新食品、紙制品和有關設備。所有新研發(fā)的菜式上市前都先由顧客組成的小組品嘗鑒定，改善食品質(zhì)量、樣式與口味及符合地方性口味。公司將在食品的挑選和銷售方面為各加盟店提供指導。

開心湯姆每年，甚至每個季度、每月都會研究開發(fā)出新鮮時尚的新食品與顧客見面，顧客在開心湯姆餐廳中可以在品嘗新產(chǎn)品的新鮮與美味中感覺到開心湯姆不斷變革的勃勃生機與活力。