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  北京老城一鍋羊蝎子加盟 老城一鍋總部的加盟原則是: 各自獨(dú)立加盟經(jīng)營,技術(shù)獨(dú)特有償使用。技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)（一次性收?。渌麤]有任何費(fèi)用！培訓(xùn)期間的食宿公司免費(fèi)安排的賓館（標(biāo)準(zhǔn)）！ 雙方的權(quán)利與義務(wù),同時(shí)附有營運(yùn)實(shí)施細(xì)則（合同附件）。 技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)的支付原則要求在簽約合同時(shí)一次性支付。 確保特許方的技術(shù)在受許方實(shí)施過程中保證其統(tǒng)一性,保密性（主要指原料配方等事項(xiàng)的保密擔(dān)保）以及超越合同之外 任意擴(kuò)展。 1、“老誠一鍋”商號及羊蝎子圖案系特許方經(jīng)北京市工商局注冊登記、確認(rèn),依法獨(dú)家享有的商號,圖案標(biāo)識已獲得國家商標(biāo)總局認(rèn)可! 品牌意識:即為特許方長期經(jīng)營實(shí)踐,取得成功的基礎(chǔ) 上得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,自然形成的品牌效應(yīng)。關(guān)鍵在于經(jīng)營特色,技術(shù)含量及成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>,可供加盟方參照。 加盟企業(yè)的籌備 及操作規(guī)程 2、特許方與受許方確立加盟關(guān)系后,受許方的籌備工作主要是經(jīng)營場所裝飾設(shè)計(jì),施工。特許方可提供裝修風(fēng)格的樣板店, 供受許方參照及廚房和功能布局,除此之外,配備技術(shù)人員（主要是廚房技術(shù)人員）,前廳服務(wù)人員的培訓(xùn)。 原料及原料配送 3、特許方提供之原料,主要是指,特色火鍋鍋底的料包及相關(guān)配料以及羊蝎子火鍋專用調(diào)味原料,火鍋主料精選羔羊羊蝎子。除此之外, 當(dāng)?shù)啬苜徺I到的則由受許方自行采購。原料配送,但運(yùn)費(fèi)受許方自理。 配送之原料概不賒帳:先付款后提貨。 原料配送的目的在于確 保公司提供的技術(shù)服務(wù)的統(tǒng)一性,專用性和菜肴出品質(zhì)量純正完美。 管理及協(xié)調(diào) 4、餐飲企業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)工程,諸多工作環(huán)節(jié)缺一不可, 就經(jīng)營管理而言,當(dāng)屬受許方自己的義務(wù),特許方僅憑自己的管理經(jīng)驗(yàn),以口述的方式傳授給受許方,參照、仿效,廚房管理采用特許方全 面管理的方式,職責(zé)較為明確,特許方將會定期與不定期巡回各加盟店,予以指導(dǎo),包括信息方面的提供。在加盟過程中,有可能出現(xiàn)不盡 如人意的分歧,雙方通過溝通,協(xié)調(diào)加以解決。 加 盟 流 程 加盟申請* 對加盟者考察 * 考察店址 * 選定開店地址* 繳納技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用*簽定加盟合同 * 店面裝修 * 提供全面技術(shù)指導(dǎo)、材料采購 * 店內(nèi)調(diào)整、廣告宣傳*開業(yè)準(zhǔn)備
羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的
首先，要準(zhǔn)備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。

鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個(gè)小時(shí)之后吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時(shí)，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔?，大約需要一小時(shí)左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過一小時(shí)吧，就可以食用了。

          大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓，又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國首都北京周圍已有三百余年歷史，原見于皇宮貴族的一道美菜，后傳入民間。 2000年，京城王老師傅以其多年經(jīng)驗(yàn)，只采用內(nèi)蒙古錫林郭勒地區(qū)天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊?yàn)樵?，配以多種純天然中藥材調(diào)料，科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。 　　 食其肉：嫩而香，性味甘溫，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)血液循環(huán)?！　?吸其髓：味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收?！　?品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長?！　?經(jīng)幾年的推廣及新老顧客的口碑傳遞，王老師傅的特別秘制工藝被多家羊蝎子火鍋名店所采用，在京城已是遍地開花，甚是火爆。因此大江南北諸多城市精明的餐飲業(yè)者紛紛不遠(yuǎn)千里赴京向王老師傅求經(jīng)加盟。成為當(dāng)前餐飲業(yè)的一朵奇葩。羊蝎子火鍋是一道項(xiàng)目豐富，品種齊全的美食火鍋，加盟羊蝎子火鍋更是一個(gè)賺錢的好項(xiàng)目，然而羊蝎子火鍋加盟有哪些優(yōu)勢呢？加盟羊蝎子火鍋的好處有哪些？加盟羊蝎子火鍋店能賺錢嗎？
1、羊蝎子火鍋市場非常大，而且也是適合人們消費(fèi)的起的價(jià)格，即將迎來爆炸式消費(fèi)。這樣的生意誰不心動，這樣的機(jī)會誰會放棄！
2、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子直接與終端收益為出發(fā)點(diǎn)，首創(chuàng)突破性，以收益為導(dǎo)向的經(jīng)營理念。
3、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，匯集老北京羊蝎子秘方腌制、調(diào)料秘制！秘制腌料進(jìn)行腌制入味，保證原料的新鮮。大大提高產(chǎn)品成色。羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，色澤金黃，看之食欲大增，聞之垂涎欲滴、食之吮指回味！
4、羊蝎子更是涵括幾十種口味，堪稱一絕。無論是誰，無論在哪里，羊蝎子火鍋秘制羊蝎子都能找到適合美味食品。
5、細(xì)節(jié)的精致處理、服務(wù)的細(xì)致發(fā)揮，讓消費(fèi)者流連忘返。這就是品牌的力量，這也是羊蝎子火鍋風(fēng)靡全國的原因。

正是因?yàn)檠蛐踊疱伒拿刂婆浞揭约半缌献龀鰜淼难蛐涌谖兑唤^。為此加盟羊蝎子火鍋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，加盟羊蝎子火鍋也可以打造出更好的優(yōu)勢來，有了這些優(yōu)勢就可以以及客戶的消費(fèi)來看還賺不到錢嗎？加盟羊蝎子火鍋是硬道理，而且也是賺錢的好機(jī)會。加盟熱線：蘭女士qq：3558863007，地址：北京市朝陽區(qū)百子灣地鐵口