翠華集團(tuán)的愿景是「弘揚(yáng)健康優(yōu)質(zhì)香港飲食文化」。對(duì)食物品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)素皆有嚴(yán)格要求。我們于香港地道飲食口味上不斷推陳出新，并注入新元素將之演變成中西薈萃、不分國(guó)界的地道特色食品。我們竭力推廣本土飲食文化，致力保持及推廣香港飲食天堂之美譽(yù)。翠華堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)食材，大至主食，小至調(diào)味料，我們都十分重視。翠華關(guān)注顧客的健康，走遍大江南北搜羅優(yōu)質(zhì)食材來(lái)烹調(diào)菜式?！缚祆n正」是我們的服務(wù)宗旨，亦是翠華的核心價(jià)值即「快」而準(zhǔn)、「靚」而尚、達(dá)至「正」（即是有效率并準(zhǔn)確地為顧客落單及制作食品，為顧客提供高質(zhì)素、款式時(shí)尚并色香味俱全的美食）。
   到70年代，隨著香港的經(jīng)濟(jì)騰飛，大眾期望能在冰室吃到西餅面包以外的食品。因此，廚房與水吧從此分家，茶餐廳因而衍生而出。翠華亦與時(shí)并進(jìn)，于1989年在新蒲崗開(kāi)設(shè)了首間翠華餐廳，為顧客提供香港地道特色食品。 逾40年來(lái)，翠華與香港并肩成長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的努力不懈，我們已成為香港人集體回憶中不可或缺的一部份，烙下了共同成長(zhǎng)的印記。
    翠華集團(tuán)于產(chǎn)品種類(lèi)、管理、技術(shù)、設(shè)施及經(jīng)營(yíng)策略上不斷與時(shí)并進(jìn)，推陳出新，成功樹(shù)立了年青、有活力的企業(yè)形象。 2009年，我們于上海開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)首間翠華餐廳，正式進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)。其后，首間澳門(mén)分店亦于2011年開(kāi)業(yè)，2012年更于武漢開(kāi)設(shè)分店，逐步拓展國(guó)內(nèi)版圖。翠華餐廳繼續(xù)秉承對(duì)食物品質(zhì)及服務(wù)的堅(jiān)持，為內(nèi)地及澳門(mén)的顧客奉上地道的港式飲食體驗(yàn)。