興隆”QQ雞架的主要特點在腌料的調(diào)配上。“興隆”對炸雞架的傳統(tǒng)做法經(jīng)過深入研究,取其精華,去其糟粕,在配方組料上大膽改革,采用精心挑選的十幾味香料祛腥保香,即保證了雞架本身的鮮香,又使其奇香四溢。使QQ雞架實現(xiàn)了“又甜又辣,香而不膩”,深受廣大消費者喜歡。這么一個讓我們喜愛的美食,終于入駐萬和食代美食廣場啦!小伙伴們,趕緊來品嘗吧!
★ 產(chǎn)品介紹:食用炸制的方式來處理雞架,如果想要獲得更好的美食體驗,那么在腌制過程中無疑要更加側(cè)重。QQ雞架是東北的地方名吃,選用精心挑選的雞架進行秘方腌制處理,再使用油炸的方式進行烹飪,使雞架達到骨松柔嫩、外焦里嫩、奇香入味的境界。因為烹制出的雞架肉質(zhì)具有彈性,因而被俗稱為QQ雞架,并流傳而成為統(tǒng)稱。
“興隆蜜秘”QQ雞架經(jīng)過長時間的市場調(diào)查與研發(fā),精選了多種中草藥與天然食用香料針對雞架進行腌制,在確保祛除雞架本身肉腥味的同時,極大地提升了肉香味,完全可以適合各種口味需求。
興隆蜜秘QQ雞架不僅營養(yǎng)均衡,同時衛(wèi)生美味。除了是佐餐下酒的美食首選外,還可以作為零食小吃的一種。
★ 利潤分析:雞架2元一斤,加上額外費用1元(腌料,簽子,油),售價9元/份,每份一斤,毛利潤為6/9=67%。每天按一百斤銷量計算:100*67%=670,670*30=20100,去掉房租水電,每月按5000元計算,20100-5000=15100,再去掉人工費,按兩個人每人月薪1800計算,15100-1800*2=11500,一年利潤11500*12=138000元,這是保守計算,旺季每天銷量300斤很正常。
★ 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)QQ雞架全套技術(shù)(腌料配方,雞架分解方法,腌制方法,穿串方法,油炸方法,開店準備,經(jīng)營方式,開業(yè)指導(dǎo),免費技術(shù)升級)
學費:2000
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