貴州哪里有正宗鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

2017-12-16 12:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:250

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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貴州哪里有正宗鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。

鐵板燒汁茄子
貴州哪里有正宗鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校_1 鐵板燒牛肉

鐵板燒進(jìn)入中國(guó)以來，一直以高端就餐形式展現(xiàn)，主要以星級(jí)酒店，高檔餐廳為主，近幾年又向普通市場(chǎng)進(jìn)入的趨勢(shì)。將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以鐵板上炒制。
【學(xué)習(xí)品種】
孜然味、麻辣味、五香味、咖喱味、奧爾良味。
【學(xué)習(xí)流程】
1.鐵板燒的醬料調(diào)配方法以及藥材配方

　2.鐵板燒專用的調(diào)料配制

　3.鐵板燒的基本手法與技巧

　4.魷魚的選擇與切花現(xiàn)處理

　5.肉料的腌制技巧與手法

6.花樣蔬菜串的制作

7.鐵板燒設(shè)備器具使用

8.植物油在操作中的管理與技巧

9.店面裝修設(shè)計(jì)，選址開店指導(dǎo)

10.專家講解開店流程及經(jīng)營(yíng)管理

【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

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