行業(yè)分享：如何打造一家火爆的高端蜜逗奶茶

2018-01-26 09:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:88

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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其實(shí)奶茶行業(yè)本身就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，目前我國(guó)對(duì)奶茶等時(shí)尚飲品需求的持續(xù)上漲，奶茶店數(shù)量也在以飛快的速度增長(zhǎng)。而奶茶行業(yè)也一步步走向高端。因此，致力于此奶茶行業(yè)應(yīng)該是有利可圖的。而利潤(rùn)率最大的無(wú)疑是高頻段奶茶店，作為一名開(kāi)店三年的店主，現(xiàn)在我就將我自己經(jīng)營(yíng)高端蜜逗奶茶的經(jīng)驗(yàn)跟大家分享一下，可希望大家多多互動(dòng)，共同賺大錢。

按道理說(shuō)，各種奶茶都會(huì)有相應(yīng)的客戶群，奶茶店沒(méi)有理由生意不好?？墒瞧趾芏嗤凶霾黄饋?lái)，這是為什么呢.我想有一下幾點(diǎn)：

一、定位很重要，確定目標(biāo)客戶不動(dòng)搖

就是你最希望做奢侈消費(fèi)的高端客戶，還是追求性價(jià)比的中端客戶，還是一味圖便宜的低端客戶。一旦確定下來(lái)，理論上就不變了，后邊的工作全部圍繞這個(gè)展開(kāi)。只有確定客戶群體之后，才能進(jìn)一步確立店面位置，設(shè)備等問(wèn)題。一般情況下，確定目標(biāo)人群以后再著手其他工作。

二、奶茶設(shè)備的購(gòu)買

有了合適的選址，對(duì)于店鋪來(lái)說(shuō)，設(shè)備也是非常重要的。當(dāng)然，這個(gè)投資可多可少，還是根據(jù)市場(chǎng)定位來(lái)調(diào)整。每個(gè)類別的物資，都有高中低的品牌。根據(jù)目標(biāo)人群，確定使用或消耗什么品牌的物資就可以了。由于我的店鋪是定位的高端人群，因此除了傳統(tǒng)的設(shè)備，我還購(gòu)置了一臺(tái)電腦奶茶機(jī)設(shè)備，不僅能夠提升店面的形象和檔次，還能夠節(jié)省人工，塑造良好的店面的形象。

三、善于運(yùn)用營(yíng)銷策略

開(kāi)業(yè)初一定要做一些促銷和宣傳的，開(kāi)業(yè)如果做起來(lái)了，后面就好做了，大多數(shù)店選擇免費(fèi)奶茶。但是這樣的辦法能積累人氣但不能積累顧客。所以我認(rèn)為，免費(fèi)積分卡遠(yuǎn)比免費(fèi)送奶茶效果要好。為什么這么說(shuō)呢.首先，送奶茶只能吸引離得較近的客戶，一般走路去喝奶茶的路程時(shí)間超過(guò)10分鐘，奶茶消費(fèi)者就會(huì)選擇就近奶茶，不會(huì)舍近求遠(yuǎn)。而積分卡就不一樣，畢竟屬于項(xiàng)目了，奶茶消費(fèi)者寧可跑遠(yuǎn)一些，也要來(lái)占一下這個(gè)便宜。其次，奶茶的同質(zhì)化程度很高，很難通過(guò)一次奶茶，和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分出來(lái)。而打蠟，卻可以產(chǎn)生驚艷的效果，讓新客戶體驗(yàn)到以往奶茶出不來(lái)的效果。專業(yè)是我的小竅門，分享給大家啦!

總之，個(gè)人認(rèn)為想做好一家高檔的專業(yè)奶茶店不是那么容易的，希望大家多交流，能夠都提提自己的想法，開(kāi)店還是要有自己的特色。在開(kāi)店之前還是鼓勵(lì)大家多了解一些，也好對(duì)自己要投資的這一行業(yè)有個(gè)客觀認(rèn)識(shí)。祝愿大家都能如愿掙大錢!

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